Network
BERITASUKOHARJO.com – Bingung menentukan menu makan keluarga? Masukkan resep telur ceplok balado ke daftar menunya saja.
Olahan dari telur memang tidak pernah tidak enak, apalagi jika digabungkan dengan resep bumbu balado. Rasanya maknyus banget, kamu pasti akan ketagihan.
Buat kamu yang lagi hemat pengeluaran, resep telur balado juga bakal ramah banget sama kantongmu. Dijamin, tanggal tua nanti tetap irit.
Berikut BeritaSukoharjo.com rengkum resep membuat telur ceplok balado dari YouTube Daily Mia. Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Puding Merah Putih untuk Lomba Tujuhbelasan, Ide Cemilan Kemerdekaan, Pasti Menang Juara 1!
Bahan-bahan membuat telur ceplok balado:
4 butir telur
2 batang daun bawang
air secukupnya
1 sdm kecap
bumbu lainnya:
10 Cabe rawit keriting
7 Cabe rawit
9 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
1 buah tomat
3 butir kemiri
2 cm jahe
1 buah gula merah
3 lembar daun salam
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
lada secukupnya
Baca Juga: Resep Donat Mudah dan Sederhana Tanpa Ulen, Tanpa Ragi, dan Tanpa Cetakan
Cara memasak telur ceplok balado:
1. Pertama, siapkan semua bumbu yang akan dihaluskan. Bumbu yang digunakan adalah 10 cabe rawit keriting, 7 cabe rawit, 9 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, dan 3 butir kemiri. Banyaknya cabai bisa disesuaikan selera ya.
2. Untuk memudahkan proses penghalusan bumbu, kamu bisa memotong-motong atau mengiris bahan yang disebutkan pada langkah pertama.
3. Haluskan bumbu pada langkah pertama menggunakan ulekan atau blender. Semuanya bisa. Kemudian masukkan tomat, potong-potong terlebih dahulu, kemudian haluskan juga. Tidak perlu terlalu halus agar masih ada tekstur tomat. Sisihkan.
4. Buat telur ceplok. Siapkan wajan atau teflon. Kemudian, beri minyak secukupnya dan tunggu hingga panas. Pecahkan telur langsung di wajan.
5. Saat bagian bawah telur sudah matang, balik agar matang merata. Lanjut goreng hingga matang. Angkat jika sudah matang. Sisihkan. Ulangi langkah sampai 4 telur selesai digoreng.
Baca Juga: Tips Membuat Telur Bacem Jadi Coklat, Legit dan Enak, Resep Super Praktis, Bisa Hemat Gas dan Waktu
6. Selanjutnya, tumis bumbu balado. Siapkan wajan atau teflon. Beri sedikit minyak atau secukupnya. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
7. Aduk-aduk dan masak sampai bumbu mengeluarkan bau harum. Setelah itu, tambahkan garam, gula penyedap rasa, daun salam, dan jahe geprek. Tumis kembali sampai matang.
8. Tambahkan sedikit air dan aduk kembali. Masukkan irisan tipis gula merah agar warnanya semakin cantik. Langkah ini, sesuai selera saja boleh ditambahkan boleh tidak.
9. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado. Aduk agar bumbu merata, namun jangan terlalu kuat supaya telur tidak hancur. Tambahkan juga kecap manis. Masak hingga air menyusut.
10. Tarra, telur ceplok balado siap disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba!***
