Network
1. Pertama, cuci bersih ikan yang akan digoreng. Lalu, tiriskan ikan dari airnya. Biasanya, bekas air mencucinya itu masih menempel pada ikan.
Baca Juga: Resep MPASI Cemilan Sehat Pure Alpukat, Cara Membuat dan Manfaat Luar Biasanya
Sehingga, kamu perlu menghilangkan airnya. Salah satu faktor yang menyebabkan ikan mudah meletus saat digoreng adalah ikannya masih berair.
Nah, agar ikannya cepat kering dari airnya, kamu bisa meletakkan ikan tersebut di atas tisu dapur agar airnya hilang.
2. Setelah kadar air pada ikan sudah hilang, siapkan tepung terigu di dalam piring. Boleh juga menggunakan tepung maizena, ya.
Balur semua ikan yang sudah kering tadi ke dalam tepung terigu hingga ikannya tertutupi oleh tepung.
Bagian kepalanya harus dibaluri agak tebal, karena, bagian kepala dan mata ikan itu rawan meletus.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Cabe Hijau, Padukan Bahan Sederhana Jadi Sajian Menggugah Selera
3. Setelah ikan sudah dibaluri dengan tepung, saatnya untuk menggoreng ikan. Masukkan ikan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Minyak tidak perlu terlalu banyak atau terlalu sedikit, ya. Disesuaikan saja dan gunakan api sedang.
