Network
BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan olahan tahu yang hanya digoreng atau ditumis saja? Jika kamu ingin resep yang berbeda, kamu harus simak artikel resep berikut ini.
Kamu bisa membuat sajian berbeda seperti resep tahu yang dimasak dengan telur asin, dijamin rasanya sangat enak.
Sajian tahu telur asin ini sangat cocok untuk menu sarapan pagi karena membuatnya sangat mudah dan cepat.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari kita simak resep membuat tahu telur asin berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Tips Rahasia Membuat Telur Asin Hanya 1 Hari, Dijamin Enak dan Asin, Cukup Gunakan 1 Bahan Ini Saja
Bahan-bahan:
2 kotak tahu putih ukuran besar, potong dadu
1 butir telur
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt merica bubuk
100 gram tepung maizena
Bahan untuk saus salted egg:
2 siung bawang putih, cincang
5-8 cabai rawit, potong
2 butir kuning telur asin, kukus
16 lembar daun kari
2 sdm minyak goreng
4 sdm susu evaporasi
2 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt merica bubuk
1 sdm mentega
Baca Juga: Resep Kue Brownies yang Manis dan Lembut Hanya Pakai 1 Telur, Membuatnya Tanpa Oven dan Mixer
Bahan lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Berikut cara dan langkah-langkah membuat tahu telur asin:
1. Siapkan mangkuk, lalu pecahkan telur dan beri garam, gula, merica bubuk, serta penyedap rasa secukupnya.
2. Aduk-aduk telur dan bumbu-bumbu tersebut sampai tercampur rata.
3. Potong-potong kotak tahu, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi telur tadi, lalu aduk-aduk rata.
4. Siapkan juga mangkuk berisi tepung maizena, lalu ambil tahu yang sudah dilumuri telur tadi ke dalam tepung maizena.
5. Lumuri tahu dengan tepung maizena secara merata di setiap sisinya dengan baik, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Rahasia Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep, Rasanya Gurih Sampai ke Tulang
6. Diamkan tahu selama satu menit supaya tepung maizenanya benar-benar menempel pada tahu.
7. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya, kemudian panaskan.
8. Setelah panas, masukkan tahu yang sudah dilumuri tepung maizena tadi, goreng sampai matang dan warnanya kuning keemasan.
9. Lakukan proses menggoreng tahu sampai habis, lalu sisihkan. Jika ingin tekstur tahunya sangat garing, bisa digoreng lagi hingga beberapa kali.
10. Buat saus salted egg, panaskan kembali minyak secukupnya.
11. Ambil bagian kuning telur asin, lalu masukkan ke dalam wajan dan hancurkan, terus diaduk-aduk sampai berbuih.
Baca Juga: Resep Es Teler Enak dan Segar, Cocok Buat Ide Jualan
12. Masukkan bawang putih, cabai rawit, dan daun kari, kemudian aduk-aduk rata.
13. Tambahkan mentega dan susu evaporasi, aduk-aduk kembali dan masak sebentar saja.
14. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, lalu tambahkan garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir secukupnya, aduk-aduk kembali sampai merata sebentar saja.
15. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring tahu telur asin tersebut.
Nah, itulah resep membuat tahu telur asin, tentunya sangat mudah untuk membuat sajian seperti ini di rumah.
Jika kamu menggunakan takaran dari resep ini, hasilnya menjadi 2 sampai 3 porsi tahu telur asin, sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Selamat mencoba. ***
