Network
SUKOHARJOUPDATE - Bagi orang Jawa, makanan bothok sudah tidak asing lagi. Kuliner yang berbahan utama parutan kelapa dengan campuran teri, mlanding, tempe, tahu, dan lain-lain ini, sudah sering kita jumpai di berbagai tempat.
Saat ini, sedang ngetren bothok telur asin. Isian botohok tersebut, ditambah satu butir telur asin. Rasanya, wow, mantap sekali. Satu bungkus bisa menghabiskan nasi satu wakul, saking enaknya.
Salah satu pembuat bothok telur asin adalah Jarwanti (36 tahun) warga Tepus, Desa Candirejo, Kecamatan Ngawen, Klaten, Jawa Tengah.
Baca Juga: Bertolak ke Kalbar, Presiden Jokowi Akan Resmikan Bandara Hingga Tanam Pohon
Awalnya, ibu 2 orang anak ini bekerja sebagai EO bersama suaminya. Namun, karena terdampak pandemi sepi even, Jarwanti harus putar otak untuk menyangga ekonomi keluarganya.
Didukung suaminya, Rizky Dwi Kinda Putra, Jarwanti akhirnya memantapkan diri membuat bothok telur asin.
Sebagai pendatang baru di dunia perkulineran, Jarwanti membuat inovasi baru agar berbeda dari bothok telur asin pada umumnya.
