Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan murah meriah dan enak yang banyak digemari di Indonesia adalah kacang telur.
Kacang telur sendiri adalah kacang tanah yang dibalut dengan adonan tepung dan telur sehingga terbentuk kulit yang renyah.
Kini, kamu bisa membuat kacang telur sendiri di rumah menggunakan resep dan cara membuat kacang telur super renyah dan gurih berikut ini.
Baca Juga: Rahasia Cara Merebus Kacang Merah agar Cepat Empuk, Cuma 12 Menit! Hemat Gas dan Tanpa Presto
Dengan begitu, kamu bisa berhemat dan menghasilkan kacang telur seper renyah sendiri di rumah. Cara membuat kacang telur sendiri pun ternyata tidak terlalu sulit.
Maka dari itu, simak cara membuat kacang telur super renyah berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Dapur Nana’s.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kacang telur:
- 500 gr kacang tanah
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr tepung maizena
- 150 gr gula halus atau gula pasir (bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera)
- 2 butir telur
- 40 gr margarin
- 1 sdt garam
- ½ sdt vanilla esens atau vanilli bubuk
Baca Juga: Resep Membuat Cemilan Coklat Pisang Kulit Pangsit yang Legit Selangit, Kamu Wajib Coba!
Cara membuat kacang telur:
1. Siapkan wadah, kemudian ayak tepung terigu dan tepung maizena dan masukkan ke dalam wadah. Aduk hingga dua jenis tepung tersebut tercampur rata.
2. Siapkan wajan, masukkan margarin dan masak dengan api kecil hingga margarin meleleh.
3. Ambil wadah terpisah, kemudian pecahkan 2 butir telur dan masukkan gula halus. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata dan gula larut.
4. Setelah gula larut, masukkan garam, vanilla esens, dan margarin yang sudah dilelehkan. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Cuci bersih kacang tanah dengan air mengalir hingga bersih dari kotoran kemudian keringkan. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah baru.
6. Ambil sedikit adonan telur lalu campurkan dengan kacang tanah, kemudian aduk hingga adonan telur menempel ke kacang tanah.
7. Taburkan campuran tepung yang sudah dibuat tadi sedikit saja hingga menempel ke kacang tanah yang sudah dibalut adonan telur. Aduk rata dan goyangkan agar terigu menempel ke kacang tanah.
Baca Juga: Resep Kroket Buncis Telur, Cemilan dari Kulit Lumpia Bisa Jadi Lauk Makan yang Nikmat!
8. Jika sudah, pindahkan kacang tanah ke dalam ayakan, kemudian ayak agar tepung yang tidak menempel terpisah dari kacang.
9. Setelah itu masukkan lagi ke dalam wadah tadi dan ulangi proses mencampurkan beberapa sendok makan adonan telur, aduk rata, kemudian taburkan lagi adonan tepung hingga menempel ke kacang tanah.
10. Ulangi proses ini selama 4 sampai 5 kali untuk menghasilkan kulit kacang telur yang tebal.
11. Setelah selesai proses pembaluran tepung, siapkan wajan, tuang minyak yang agak banyak, nyalakan api, dan tunggu hingga minyak benar-benar panas.
12. Setelah minyak panas, masukkan kacang telur dan goreng dengan api kecil agar matang merata. Jangan bolak balik kacang telur terlebih dahulu apabila kulitnya belum kokoh.
13. Setelah kulit terlihat kokoh, baru bolak alik agar kacang telur matang merata. Goreng hingga kacang telur kuning kecokelatan.
14. Jika sudah matang dan kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan kacang telur.
15. Nah, demikian cara membuat kacang telur renyah dan mudah. Satu kali pembuatan resep kacang telur ini bisa menghasilkan sekitar 2 toples kacang telur.***
