BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu yang sedang ingin sekali makan serabi namun tidak ada penjual serabi di dekat rumah atau sedang berhemat, kamu bisa simak resep serabi tepung beras bersarang ini.
Di resep serabi tepung beras bersarang ini, kamu tak perlu alat khusus untuk memasak serabi, melainkan kamu cukup menyiapkan wajan.
Meskipun dimasak hanya dengan wajan, serabi ini akan tetap bersarang dan tak kalah enak dari serabi yang biasa dijual di pasaran.
Baca Juga: Resep Bolu Singkong Kukus Istimewa, Gunakan 2 Telur Hasilnya Cantik, Super Lembut dan Anti Gagal
Nah, tanpa basa basi lagi, mari simak resep serabi tepung beras bersarang berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Dapu Uniang.
Bahan untuk membuat serabi tepung beras bersarang:
• 250 gr tepung beras
• 1 sdt ragi instan
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa besar
• 1/2 sdt garam
Bahan kuah serabi tepung beras bersarang:
• 800 ml santan
• 150 gr gula merah/gula aren
• 1 sdm gula pasir
• 1 lbr daun pandan
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
Cara membuat serabi tepung beras bersarang:
1. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung beras, ragi, dan santan, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika sudah, saring adonan hingga tidak ada gumpalan yang ikut termasak.
2. Setelah disaring, tutup wadah yang berisi adonan serabi dan diamkan selama minimal 1 jam.
3. Sambil menunggu adonan serabi mengembang, siapkan kuah serabi terlebih dahulu.
4. Masukkan santan, daun pandan,vanili, garam, gula pasir, dan gula merah dalam panci.
5. Letakkan panci berisi adonan kuah serabi di atas kompor kemudian masak dan aduk terus sampai mendidih dan gula larut. Jika sudah, pindahkan ke wadah sambil disaring, kemudian biarkan hingga dingin.
6. Kembali ke adonan serabi. Setelah 1 jam, adonan akan bergelembung. Aduk sebentar adonan serabi, kemudian beri garam dan aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Siapkan wajan, olesi dengan minyak, tipis saja. Setelah wajan panas, masukkan 1 centong adonan serabi. Gunakan api yang sangat kecil.
8. Setelah serabi sudah terlihat bersarang, tutup wajan dengan tutup panci. Tunggu hingga bagian atasnya kering. Kemudian angkat dan pindahkan ke wadah.
Baca Juga: Resep Telur Rebus Ala Hotel Bintang Lima, Mudah dan Sederhana, Yuk Cobain!
9. Ulangi proses memasak serabi ini hingga adonan habis.
10. Serabi tepung beras bersarang siap disajikan dan disantap.
Nah, demikian resep serabi tepung beras bersarang menggunakan wajan. Sangat mudah, bukan?
Meskipun serabi ini dibuat dengan menggunakan wajan, bisa dipastikan bahwa tekstur serabi akan legit dan bersarang.
Tentunya, serabi tepung beras bersarang ini akan berhasil jika kamu ikuti dan perhatikan secara seksama setiap langkah yang tertera di resep ini. Selamat mencoba.***