Network
BERITASUKOHARJO.com – Sayuran terong merupakan bahan yang sering diolah untuk menjadi masakan enak.
Salah satu resep mengolah terong yang enak dan mudah dibuat adalah terong ala Chinese food. Cita rasanya sangat gurih dan membuat selera makan bertambah.
Kali ini akan dibagikan resep rahasia membuat sajian terong ala Chinese food, dijamin rasanya akan mirip.
Kamu bisa menggunakan resep rahasia terong ini ketika akan memasak untuk menu makan siang di rumah.
Yuk, kita simak resep rahasia membuat terong ala Chinese food berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Baca Juga: Resep Orek Tempe Basah Pedas Manis, Menu Sederhana dan Nikmat, Cocok Temani Dompet Akhir Bulan
Bahan-bahan untuk membuat terong ala Chinese food:
3 buah terong
6 buah cabe rawit
1 buah cabe merah besar (dibuang bijinya)
1 batang daun bawang
4 siung bawang putih
2 cm jahe
3 sdm tepung maizena
2 sdm kecap manis
4 sdm minyak olive/zaitun
2 sdm sesame oil/minyak wijen
½ sdt garam atau secukupnya
Baca Juga: Resep Pempek Sutra Putih Telur Lembut dan Kenyal, Gampang Dibuat Hasilnya Memuaskan!
Berikut cara dan langkah-langkah membuat terong ala Chinese food:
1. Cuci bersih semua terong, lalu potong terong menjadi tiga bagian lalu iris menjadi bagian kecil memanjang.
2. Masukkan terong yang telah dipotong ke dalam wadah berisi air agar terong tidak menjadi hitam.
3. Iris atau parut jahe, lalu sisihkan.
4. Iris tipis 4 siung bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit, daun bawang sisihkan.
5. Masukkan tepung maizena ke dalam wadah bersih, lalu gulingkan dengan rata terong satu per satu ke dalam tepung maizena, kemudian sisihkan.
6. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak zaitun secukupnya untuk menggoreng terong.
Baca Juga: 3 Rahasia Resep Telur untuk Rice Bowl dan Mie Ramen, Ternyata Mudah, Jangan Sampai Dilewatkan
7. Setelah minyak panas, masukkan terong dan goreng hingga matang atau layu.
8. Setelah layu, angkat dan tiriskan.
9. Panaskan sesame oil, lalu tumis bawang putih dan jahe yang sudah diiris tipis, aduk-aduk sebentar hingga harum.
10. Masukkan cabe rawit, irisan daun bawang, cabe merah besar, aduk-aduk rata.
11. Masukkan terong yang sudah digoreng tadi, lalu tambahkan kecap manis dan garam, aduk-aduk hingga rata dan tunggu sampai matang.
12. Setelah matang, angkat dan sajikan terong ala Chinese food di atas piring.
Itulah resep rahasia membuat terong ala Chinese food, pastinya rasanya enak, gurih, manis, dan pedas.
Kamu juga bisa menyajikan terong ala Chinese food ini dengan taburan biji wijen yang sudah disangrai, sajikan dengan nasi hangat juga.
Selamat mencoba. ***
