Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya putih telur sisa pembuatan kue dan tidak tau mau bikin apa? Daripada dibuang sia-sia, mendingan buat pempek sutra putih telur saja, lembut dan kenyal banget.
Proses pembuatan resep pempek sutra putih telur cenderung mudah, banyak resep rahasia bikin pempek yang ditawarkan di luar sana. Namun, resep di bawah ini lebih gampang dan berbeda dari lainnya.
Apakah bisa dibuat sendiri di rumah dengan skil masak yang biasa saja? Jawabannya bisa banget.
Tinggal ikuti saja tutorial bikin resep pempek sutra putih telur. Nantinya anda akan menikmati hasil akhir yang memuaskan.
Baca Juga: Resep Olahan Tepung Ketan dan Santan Jadi Cemilan Super Legit Satu Ini, Dijamin Mudah dan Anti Ribet
Pempek sutra putih telur bertekstur lembut dan kenyal saat dimakan. Ingat, cukup sisihkan putih telur dari kuningnya.
Pempek sutra putih telur kemudian dibungkus pakai plastik es mambo dan rebus sebentar.
Selanjutnya coba hidangkan pempek hasil buatan anda, pasti akan disukai oleh keluarga karena punya rasa yang lezat.
Selain itu, pempek sutra putih telur juga tidak bau amis dan tergolong sehat dikonsumsi.
Berikut resep pempek sutra putih telur lembut dan kenyal. Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari YouTube Diary Siska.
Baca Juga: 3 Rahasia Resep Telur untuk Rice Bowl dan Mie Ramen, Ternyata Mudah, Jangan Sampai Dilewatkan
Adapun bahan-bahan yang digunakan:
500 gr putih telur
125 gr tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih (ukuran sedang, jika ukuran besar boleh menggunakan 3 siung saja)
½ sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
Bahan pengemas:
Plastik mambo gulungan potong sesuai selera, kemudian ikat simpul salah satu sisinya
Corong
Tali plastik/rafia
Baca Juga: Rahasia Cara Merebus Telur Puyuh Supaya Mudah Dikupas dengan Hasil Mulus, Wajib Praktek Sekarang!
Langkah membuat pempek sutra putih telur:
1.Siapkan putih telur yang sudah disisihkan dari kuningnya.
2.Masukkan tepung tapioka ke dalam gelas blender, lalu masukkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam dan minyak goreng. Terakhir tuangkan putih telur, lalu diblender sebentar sampai bahan tercampur rata.
3.Siapkan plastik es mambo, lalu tuangkan bahan yang sudah diblender sampai penuh. Kosongkan ujungnya agar dapat diikat.
4.Ikat simpul pakai tali plastik atau rafia. Ikat dengan cara diputar-putar dan kuat agar tidak ada bahan yang keluar.
5.Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan adonan ke dalam air yang mendidih.
6.Tutup sebentar, setelah adonannya mengapung, angkat pempek sutra putih telur lalu potong-potong sesuai selera.
7.Pempek sutra putih telur siap disajikan. Cocok dimakan sama cuka maupun digoreng.
Selamat menikmati pempek sutra putih telur yang lembut dan kenyal.***
