Network
1. Siapkan panci yang memiliki tutup. Kemudian, tuang air sebanyak satu liter dan masak hingga mendidih. Setelah itu, matikan api. Masukkan air biasa sebanyak 250 mililiter.
2. Masukkan telur (suhu ruang) ke dalam panci satu persatu. Kemudian tutup panci dan rendam telur.
3. Lama merendam onsen tamago bervariasi tergantung selera. Jika ingin kuning telur masih cair rendam selama 17-18 menit, atau bisa selama 30-60 menit untuk menghasilkan tekstur yang lebih kental.
2. Telur di Ramen
Bahan membuat telur ramen (gelas menggunakan ukuran 65 ml):
6 butir telur
1-2 gelas kecap asin
6 gelas air
1-2 gelas gula
2 gelas mirin / jus apel
1 sdt kaldu ayam bubuk / dashi
Baca Juga: Resep Ide Jualan Modal 4 Bahan, Olah Pisang dan Kulit Pangsit Jadi Cemilan Enak Ini!
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan bahan bumbu terlebih dahulu. Siapkan panci. Masukkan air, kecap asin, gula, mirin/jus apel, dan kaldu ayam bubuk/dashi.
2. Kamu bisa menggunakan jus apel jika tidak menemukan mirin halal. Jika ingin warna telur menjadi lebih cokelat, bisa menggunakan dark soy sauce. Masak air dan campuran semua bumbu sampai mendidih. Sisihkan.
3. Sementara itu, rebus telur selama enam setengah menit di air mendidih. Aduk sesekali agar kuning telur tepat berada di tengah.
