Network
4. Cuci bersih kentang yang sudah diserut itu sampai getahnya hilang.
5. Setelah itu, kentang harus dicuci kembali di air yang mengalir hingga bersih.
6. Lalu cuci kembali kentang sampai air bilasannya tidak keruh. Proses pencucian kentang ini memang dilakukan beberapa kali.
7. Setelah air bilasannya bening, sisihkan di wadah bersih dan baru.
8. Rendam kembali kentang di dalam wadah berisi air.
9. Tambahkan 2 sdm cuka asam ke dalam wadah berisi rendaman kentang tersebut.
10. Diamkan kentang selama 20 menit.
11. Setelah direndam selama 20 menit, bilas kembali dan tiriskan kentang.
12. Siapkan wajan dan beri minyak yang cukup, lalu panaskan.
13. Goreng kentang di minyak yang panas dengan menggunakan api besar.
