Network
BERITASUKOHARJO.com – Bingung punya terong tapi tidak tahu mau dimasak apa? Ikuti saja resep tumis terong saus tiram. Rasa enak dan bakal jadi rebutan.
Bahan terong cocok sekali digabungkan dengan resep saus tiram, apalagi bisa ditambah cabe sesuai selera masing-masing.
Untuk membuat tumis terong saus tiram, bahan yang dibutuhkan adalah terong, tepung terigu, telur, bawang putih, bawang bombay, dan lain-lain. Mudah ditemukan, bukan?
Berikut BeritaSukoharjo.com rengkum resep membuat tumis terong saus tiram dari YouTube Nuraaini Soewarto. Simak selengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Martabak Teflon Bersarang Tanpa Ragi, Hanya Gunakan Takaran Sendok Dijamin Anti Gagal
Bahan yang dibutuhkan membuat tumis terong saus tiram:
terong panjang 2 buah
tepung terigu 3 sendok makan
telur 2 butir
penyedap ¼ sendok teh
Bahan saus/bumbu tumis terong saus tiram:
cabe hijau 2 buah
cabe merah besar 4 buah
bawang putih 3 siung
bawang bombay secukupnya
saus tomat 3 sendok makan
saus tiram 2 sendok makan
air sedikit
gula
garam
penyedap
Cara membuat tumis terong saus tiram:
1. Pertama, siapkan dua buah terong. Cuci sampai terong menjadi bersih. Lalu, iris terong dengan tebal sedang, jangan terlalu tipis atau terlalu tebal.
2. Pindahkan terong ke dalam wadah. Lalu, masukkan tiga sendok makan tepung terigu. Campur hingga merata. Sisihkan. Sementara itu kocok dua butir telur, penyedap, dan tepung satu sendok makan. Aduk sampai merata.
4. Selanjutnya, siapkan wajan dan beri minyak yang agak banyak. Panaskan hingga minyak benar-benar panas. Setelah itu terong siap digoreng.
Baca Juga: Rahasia Resep Pisang Goreng Kremes, Krispi dan Renyah, Anti Gagal
5. Masukkan terong yang sudah dilumuri tepung ke dalam telur. Lalu, masukkan ke dalam minyak satu persatu. Setelah satu sisi berwarna coklat, balik terong agar matang merata. Setelah matang, angkat terong.
6. Kemudian, siapkan bumbu untuk tumis saus tiram. Iris-iris cabai hijau, cabai merah, bawang bombay, dan bawang putih. Bawang putih bisa juga dicincang. Siapkan juga saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan penyedap.
7. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Masak hingga agak layu. Lalu masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai matang.
8. Setelah matang, tambahkan saus tomat, saus tiram, dan air. Tumis sebentar sampai tercampur. Lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap.
9. Masukkan terong yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata. Tes rasa barangkali ada yang kurang. Jika sudah matang dan tercampur rata, angkat.
10. Tumis terong saus tiram siap disajikan.***
