Network
Baca Juga: Perbedaan 5 Jenis Bumbu Dapur: Lengkuas, Jahe, Kunyit, Kencur dan Kunci, Calon Istri Wajib Tahu!
Cara membuat:
1. Siapkan terong ungu 3 buah yang sudah dicuci, lalu buang bagian bawahnya dan belah memanjang tapi jangan sampai terputus.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan terong yang sudah dibelah, goreng terong sampai matang kecoklatan.
3. Setelah satu sisi kecoklatan, jangan lupa dibalik agar terong matang merata, dan goreng hingga kecoklatan juga, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan cobek, masukkan cabai rawit merah 10 buah, cabai rawit hijau 12 buah, tomat merah 1 buah ukuran sedang yang sudah dipotong dan kencur 1/2 jempol, giling kasar.
Baca Juga: Resep Puding Stroberi Simple Edisi Merah Putih, Cemilan Nikmat Cocok untuk Rayakan Hari Kemerdekaan
5. Lalu tambahkan gula putih 1 sdt, garam 1 sdt, micin 1 sdt dan terasi matang 1 sdt, lanjut giling hingga halus.
6. Koreksi rasa, setelah rasa sesuai selera masukkan terong yang sudah digoreng, tekan-tekan dengan batu giling dan lumuri dengan sambal.
7. Terong pecak tanpa santan siap dihidangkan dan dinikmati.
