Resep Ayam Pedas Masak Daun Jeruk, Nikmat Bersama Nasi Hangat, Menu Makan Favorit Keluarga

Baca Juga: Hanya 10 Menit Saja, Inilah Resep Olahan Telur, Kentang, dan Tomat untuk Menu Sarapan Sehat

Langkah-Langkah:

1. Potong-potong dada ayam menjadi kecil-kecil agar bumbu lebih mudah meresap, cuci bersih lalu marinasi dengan air perasan jeruk nipis, lada bubuk, dan garam.

Aduk hingga rata, biarkan selama 15-10 menit, bilas dengan air mengalir, tiriskan dan sisihkan.

2. Untuk membuat blender, masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe, blender hingga halus (boleh gunakan cobek atau chopper), sisihkan.

3. Cuci bersih dan potong bawang bombay, daun bawang dan serai menjadi beberapa bagian, sisihkan.

Baca Juga: Tips Rahasia Memasak Resep 4 Jenis Olahan Telur Paling Dasar ala Hotel, Wajib Coba Sekarang!

4. Geprek lalu cincang halus bawang putih, buang tulang tengah daun dan iris tipis daun jeruk yang akan digunakan, sisihkan.

5. Siapkan wajan atau penggorengan, beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih cincang bersama dengan sebagian irisan daun jeruk dan sebagian daun bawang, tumis hingga layu dan wangi.

6. Lalu masukkan bumbu halus yang sudah diblender tadi, boleh tambah sedikit minyak bila diperlukan, tumis hingga bumbu wangi dan matang.