Network
1 ekor ikan tongkol asap ukuran sedang
1 wortel ukuran sedang (optional)
3 batang daun bawang
4 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Cabe rawit + cabe keriting sesuai selera
½ sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein tinggi.
Baca Juga: Resep Ayam Cabe Garam, Olahan Ayam sebagai Menu Makan Harian Enak dan Simple
3. Lalu, masukkan gula pasir dan juga ragi instan. Aduk-aduk semua bahan keringnya hingga merata.
Apabila ragi instannya sempat terbuka atau sisa yang kemarin, sebaiknya dites dulu keaktifannya.
Caranya dimasukkan ke dalam air hangat dan ditunggu selama 10 menit. Apabila airnya berbusa, tandanya masih aktif.
4. Selanjutnya, masukkan telur. Aduk-aduk lagi hingga merata. Kemudian, masukkan santan kental sedikit demi sedikit. Aduk-aduk lagi.
Nah, apabila adonan sudah mulai susah atau keras saat diaduk, boleh langsung diuleni dengan tangan. Diuleni hingga setengah kalis, ya.
