Network
BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu yang sedang mencari inspirasi cemilan enak sebagai isian snack box bisa coba resep kue tape singkong gulung berikut ini.
Dengan modal bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemui, kamu bisa membuat dan mengikuti resep cemilan kue tape singkong gulung yang legit dan cantik ini.
Dijamin, tampilan cemilan kue tape singkong yang cantik serta rasanya yang manis dan legit akan membuat orang suka dengan olahan tape singkong satu ini.
Baca Juga: Resep Es Krim Rumahan Rasa Pabrikan, Gampang, Si Kecil Pasti Suka!
Nah, langsung saja simak resep kue tape singkong gulung sebagai cemilan legit dan cocok untuk isi snack box yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rosita susi.
Bahan kulit A:
150 gr tepung terigu
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
50 ml air
50 ml minyak sayur
Bahan kulit B:
100 gr tepung terigu
50 gr margarin
Bahan isian:
400 gr tape singkong
3 sdm gula pasir
50 ml susu uht
30 gr keju parut
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Baca Juga: 7 Rekomendasi Makanan dan Minuman Sehat, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin
Cara membuat:
1. Buang batang atau sumbu tape singkong, kemudian haluskan dengan garpu atau alat lain.
2. Panaskan wajan, masukkan susu cair, keju parut, dan gula pasir, kemudian masak dengan api kecil hingga gula dan keju larut sambil diaduk rata. Kemudian tambahkan garam dan vanili cair. Aduk rata.
3. Jika sudah mendidih, masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, kemudian aduk agar semua bahan tercampur rata. Lalu, masukkan margarin dan aduk kembali.
4. Masak terus hingga susu menyusut dan kering, lalu tambahkan pewarna makanan kuning agar kue lebih cantik. Aduk rata. Jika sudah, matikan api dan diamkan hingga dingin.
5. Kemudian siapkan wadah, masukkan semua bahan untuk membuat kulit A, yaitu tepung terigu, gula pasir, air, minyak sayur, dan garam, lalu aduk rata dan uleni dengan tangan agar cepat kalis. Jika sudah, letakkan dalam wadah dan tutup dengan serbet bersih.
Baca Juga: Hanya 10 Menit Saja! Inilah Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas, Lebih Hemat dan Ekonomis
6. Selanjutnya siapkan untuk membuat bahan kulit B, yaitu tepung terigu dan margarin, aduk hingga menggumpal, setelah itu uleni dengan tangan hingga kalis. Jika sudah letakkan dalam wadah dan tutup dengan serbet bersih.
7. Diamkan masing-masing adonan selama 15 menit.
8. Lalu bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 5 bagian yang sama berat. Bentuk semua adonan menjadi bulat.
9. Kemudian pipihkan adonan A dan masukkan adonan B yang sudah dibentuk bulat ke tengah adonan pipih. Gulung atau tutup adonan B dengan adonan A sehingga membentuk bola besar.
10. Celupkan adonan yang sudah digabung ke dalam minyak sayur hingga rata agar adonan tidak mudah sobek. Lalu diamkan adonan selama 10 menit.
Baca Juga: Resep Bolu Coklat Blueberry Kukus, Cemilan Cantik Rasa Enak, Bisa Jadi Ide Jualan Laris!
11. Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian lipat adonan ke dalam, lalu pipihkan kembali, dan pipihkan lagi secara memanjang. Jika sudah, bagi adonan menjadi 2 bagian.
12. Siapkan adonan tape singkong, ambil sedikit, kemudian letakkan di atas salah satu bagian adonan kulit yang sudah dipipihkan, atur hingga rata.
13. Gulung adonan kulit sehingga membungkus adonan isi tape singkong dan rapikan bentuknya.
14. Siapkan loyang yang sudah dilapisi baking paper dan letakkan kue tape singkong gulung di atasnya. Lapisi permukaan masing-masing kue dengan kuning telur.
15. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang kue selama 40 menit menggunakan api atas bawah dalam suhu 180 derajat celcius.
16. Setelah matang, olesi permukaannya dengan margarin selagi panas agar mengkilap. Lalu, tunggu dingin.
17. Kue tape singkong gulung siap disantap atau dikemas.***
