Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian kastengel merupakan kue kering yang resep pembuatannya dari terigu, telur, margarin, dan keju.
Biasanya kastengel keju ini disajikan ketika lebaran atau hajatan, tetapi kamu bisa membuat kastengel keju ini di hari kapanpun.
Membuat kastengel keju dengan resep ini, dijamin hasilnya super renyah dan lumer di mulut saat dimakan.
Menarik bukan? Jika kamu ingin tahu bagaimana resep dan cara membuat kastengel ini, kamu harus simak penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.
Baca Juga: Punya Kulit Pangsit dan Tepung? Bikin Cemilan Enak Ini Saja, Bisa Jadi Ide Jualan Menguntungkan
Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kastengel keju:
175 gram margarin
1 butir kuning telur
1 sdm roombutter
Vanili secukupnya
100 gram keju cheddar parut
Garam secukupnya
300 gram terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
1 bungkus susu bubuk
Bahan olesan:
1 butir kuning telur
1 sdt minyak
Pewarna kuning secukupnya
Baca Juga: Resep Sup Tahu Tauge Super Segar, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Menu Makan Sehari-hari
Berikut cara dan langkah-langkah membuat kastengel keju:
1. Siapkan sebuah wadah, masukkan 175 gram margarin, lalu mixer sampai tekstur margarin menjadi lembut.
2. Pisahkan putih telur dengan kuning telur, lalu masukkan kuning telur ke dalam wadah berisi margarin yang sudah dimixer tadi.
3. Tambahkan vanili, 1 sdm roombutter, lalu mixer sampai semua bahan tercampur merata.
4. Masukkan garam secukupnya, 100 gram keju yang sudah diparut, lalu mixer kembali sebentar dengan kecepatan rendah.
5. Masukkan 300 gram tepung terigu protein rendah sambil diayak agar tidak menggumpal.
Baca Juga: Pekan ASI Sedunia Mulai Hari Ini, Fokus Pada Edukasi dan Dukungan
6. Masukkan 30 gram tepung maizena, 1 bungkus susu instan, lalu mixer sampai semua bahan tercampur merata.
7. Aduk-aduk dan uleni adonan dengan menggunakan tangan sampai teksturnya kalis.
8. Siapkan alas, lalu ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan dan giling dengan rolling pin.
9. Cetak adonan dengan cetakan khusus kue kastengel, sisihkan ke atas loyang yang sudah dilapisi oleh kertas roti.
10. Lakukan proses ini sampai adonan habis.
11. Buat olesan, ambil telur dan pisahkan putih telur dan kuning telur.
12. Tambahkan 1 sdt minyak, pewarna kue kuning, aduk-aduk hingga warnanya menyatu dengan kuning telur.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng yang Simple dan Praktis, Kamu Harus Coba!
13. Siapkan keju parut untuk toping.
14. Oles permukaan kastengel, lalu taburi dengan keju parut.
15. Lakukan hingga selesai, lalu panggang di oven selama 35 menit.
16. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
17. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples.
18. Sajian kastengel keju siap dinikmati.
Nah, itulah resep membuat kastengel keju, sangat cocok dijadikan cemilan santai di rumah.
Selamat mencoba. ***
