Network
BERITASUKOHARJO.com – Pada artikel kali ini akan dibagikan resep membuat cemilan serabi Solo yang gurih dan lembut, kamu harus coba buat di rumah.
Sajian serabi Solo ini merupakan salah satu cemilan khas dari daerah Jawa Tengah, cemilan ini sangat cocok untuk disantap ketika pagi hari.
Pada umumnya serabi akan dimasak dalam tungku tanah liat, tetapi untuk serabi Solo ini cukup dimasak dalam teflon saja.
Yuk, langsung saja kita simak resep dan cara membuat cemilan serabi Solo berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Orak-arik Tempe Telur Teri, Sarapan Mudah dan Cepat, Nikmat Tanpa Banyak Repot
Bahan untuk adonan serabi:
200 ml santan instan
450 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
1 butir telur
185 gram tepung beras
75 gram tepung tapioka
¾ sdt ragi instan
Bahan untuk siraman santan:
200 ml santan
100 ml air
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Mun Tahu Daging Sapi, Menu Olahan Tahu yang Bisa Bikin Habis Nasi Sebakul
2 lembar daun pandan
1 sdm cokelat bubuk
2 sdm air panas
45-60 ml susu kental manis plain
45-60 ml susu kental manis coklat
Bahan untuk topping:
Meses
Keju parut
Berikut cara dan langkah-langkah membuat serabi Solo:
1. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan air secukupnya, santan, garam, dan daun pandan.
2. Masak selama 2 menit sampai air santan mendidih, lalu tuang ke dalam mangkuk setelah mendidih. Jangan lupa untuk membuang daun pandannya.
Baca Juga: Resep Sawi Gulung, Cemilan Ala Drama Korea yang Super Enak
3. Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, ragi, telur, dan gula ke dalam mangkuk, lalu aduk-aduk rata.
4. Tutup wadah tersebut dengan cling wrap, lalu diamkan selama 30 menit.
5. Selagi menunggu selama 30 menit, kamu bisa buat untuk siraman santan.
6. Masukkan air, santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci, kemudian masak hingga kuahnya mendidih.
7. Setelah mendidih tuangkan kuah santan ke dalam dua wadah yang berbeda.
8. Tambahkan susu kental manis plain dan coklat ke dalam masing-masing wadah tersebut, lalu aduk-aduk rata.
9. Siapkan air panas, lalu masukkan cokelat bubuk dan aduk sampai rata.
Baca Juga: Resep Olahan Roti Tawar Super Enak ala Korea, Cocok Jadi Menu Sarapan Anti Bosan
10. Lalu tuangkan ke dalam santan coklat tadi, aduk-aduk kembali agar tercampur rata.
11. Siapkan wajan dan panaskan, lalu tuang adonan serabi sebanyak 2-3 sdm, masak hingga adonan matang.
12. Untuk serabi yang putih bisa ditambahkan susu kental manis dan parutan keju di atas adonannya, sedangkan untuk serabi coklat bisa tambahkan susu kental manis coklat dan taburan meses.
13. Setelah matang, angkat dan sisihkan di atas daun pisang.
14. Serabi bisa digulung atau tidak, sesuai selera.
15. Sajian serabi Solo siap untuk dinikmati.
Itulah resep membuat serabi Solo yang bisa kamu coba di rumah, cemilan ini sangat enak dan cocok untuk disantap ketika lapar di pagi hari.
Selamat mencoba. ***
