Network
BERITASUKOHARJO.com - Pada umumnya gemblong terbuat dari ketan putih, kini kreasikan singkong menjadi gemblong yang tak kalah enak.
Meski resep cemilan gemblong ini terbuat dari singkong, tekstur gemblong lebih lembut sekaligus legit, berpadu dengan karamel gula merah, dijamin semua pasti suka.
Rasa cemilan gemblong singkong gula merah yang manis bakal memanjakan lidahmu, resep membuatnya pun tak sulit, pemula juga bisa buat.
Dalam satu kali gigit cemilan gemblong singkong gula merah ini bikin kamu ketagihan terus sama rasanya yang manis dan legit.
Baca Juga: 5 Cara Mengatasi Masakan Keasinan Paling Ampuh, Simak Caranya!
Penasaran dengan resep gemblong singkong gula merah? Yuk simak sampai habis resep gemblong singkong gula merah yang sudah BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan:
- 500 gr singkong yang telah diparut
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kelapa parut
- 1 sdt tepung tapioka
- 1 sdt margarin
- 1/2 sdt vanili bubuk
Baca Juga: Resep Rolade Tahu Sayur, Lembut dan Gurih, Cocok Jadi Ide Menu Sehari-hari
Untuk karamel:
- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 70 ml air putih
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 500 gr singkong yang telah diparut (jika singkong berair peras dahulu), 1/2 sdt garam, 2 sdm kelapa parut, 1/2 sdt vanili bubuk, 1 sdt tepung tapioka dan 1 sdt margarin, aduk rata.
2. Setelah tercampur rata, bentuk singkong lonjong atau memanjang bisa sesuaikan selera, lakukan hingga adonan habis.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan singkong yang sudah dibentuk lalu goreng dengan api sedang.
Baca Juga: Cobain! Resep Muffin Coklat untuk Ide Cemilan Enak dan Super Nyoklat
4. Sesekali balik singkong agar matang merata, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wajan baru, masukkan 100 gr gula merah yang sudah diiris tipis, 2 sdm gula pasir, dan 70 ml air putih, aduk-aduk masak hingga larut.
6. Gunakan api sedang, setelah gula larut dan berbusa, masukkan singkong yang sudah digoreng sebelumnya.
7. Matikan kompor, aduk-aduk hingga singkong tercampur rata dengan karamel gula merah, aduk ketika gula merah masih panas.
8. Aduk hingga gula karamel menyerap pada singkong goreng, pastikan karamel mengental saja jangan sampai kaku mengeras pada permukaan singkong goreng.
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Tauge agar Tetap Segar Tahan Lama, Wajib Dipraktekkan!
9. Setelah singkong goreng terbalut gula merah seluruhnya, angkat dan sajikan.
10. Gemblong singkong gula merah siap dinikmati, paling cocok ditemani teh hangat atau kopi hangat.
Itulah resep gemblong singkong gula merah, sangat mudah kan cara membuatnya? Selamat mencoba teman-teman dan happy cooking!***
