Network
BERITASUKOHARJO.com - Garam memang tak bisa lepas dari masakan dan seringkali kita temui masakan yang, kemungkinan besar secara tidak sengaja, memiliki cita rasa yang terlalu asin atau keasinan.
Saat hal ini terjadi, jangan membuang masakan keasinan tersebut, karena ternyata ada banyak cara untuk mengatasi masakan keasinan dan semuanya mudah dilakukan.
Kamu hanya perlu ikuti salah satu atau beberapa cara mengatasi masakan keasinan yang tertera di artikel ini untuk menyelamatkan masakanmu.
Baca Juga: Resep Rolade Tahu Sayur, Lembut dan Gurih, Cocok Jadi Ide Menu Sehari-hari
Lantas, bagaimana dan apa saja cara mengatasi masakan keasinan tersebut?
Nah, simak penjelasan lebih lengkap mengenai cara mengatasi masakan keasinan berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube amyokta.
Tambahkan air pada masakan berkuah
Untuk masakan yang berkuah yang keasinan, kamu cukup menambahkan air biasa atau air kaldu ke masakan tersebut agar rasa asin berkurang.
Tambahkan air biasa atau air kaldu secara perlahan sambil dicicipi sampai menemukan cita rasa yang pas di lidah dan tidak terasa keasinan lagi.
Air cukup ditambahkan saja ke masakan tanpa perlu dididihkan lagi, karena berpotensi menyebabkan rasa asin tidak berkurang.
Beri krim pada masakan bertekstur kental
Jika masakan keasinan yang kamu buat bertekstur kental dan terbuat dari bahan seperti susu atau krim, kamu bisa menambahkan krim untuk menetralkan rasa keasinan.
Selain krim, bahan seperti yoghurt dan olahan susu lainnya seperti keju bersodium rendah, juga dapat mengatasi keasinan pada jenis masakan ini, misalnya pada mac and cheese atau kari ayam.
Baca Juga: Cobain! Resep Muffin Coklat untuk Ide Cemilan Enak dan Super Nyoklat
Tambahkan bahan makanan pada masakan
Salah satu cara mudah dan praktis untuk mengatasi masakan keasinan adalah menambahkan bahan makanan pada masakan.
Misalnya, jika masakan sup kamu keasinan, kamu bisa menambahkan kentang atau wortel pada sup untuk menetralkan rasa asin yang berlebihan.
Sebab, bahan-bahan tersebut bisa menyerap kandungan garam pada sup, sehingga rasa asin akan berkurang.
Tambahkan gula pada masakan
Gula yang memiliki rasa manis jika ditambahkan ke dalam masakan keasinan, akan menyeimbangkan rasa masakan tersebut.
Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil mencicipi rasa masakan hingga citarasa dirasa pas dan tidak keasinan lagi.
Baca Juga: 5 Tips Mudah Menyimpan Tauge agar Tetap Segar Tahan Lama, Wajib Dipraktekkan!
Selain memakai gula pasir, kamu juga bisa menambahkan gula jawa atau gula merah sebagai penetralisir rasa keasinan pada masakan.
Tambahkan bahan yang memiliki cita rasa asam
Terakhir, kamu bisa menambahkan bahan yang memiliki cita rasa asam, seperti perasan lemon atau jeruk nipis. Namun, cara ini tidak mengurasi rasa asin.
Hal ini dilakukan karena rasa asam akan mendominasi rasa asin, sehingga rasa asin akan tertutupi oleh rasa asam yang kuat.
Nah, demikian cara-cara mengatasi masakan keasinan. Selama rasa masakan tersebut masih bisa diatasi, alangkah baiknya jika kamu tidak membuangnya.
Jadi, praktikkan cara mengatasi masakan keasinan ini ketika di masa mendatang kamu tidak sengaja membuat masakan yang keasinan.***
