Resep Rahasia Membuat Cemilan Pia Coklat, Lebih Cepat dan Renyah

250 gram tepung
½ sendok makan gula
½ sendok teh garam
100 gram/ml air
100 gram minyak sayur
125 gram tepung terigu
80-85 gram mentega

Langkah membuat kulit pastry:

1. Masukkan air 40 sampai 60 mililiter ke dalam wadah, tuangkan minyak sayur, lalu masukkan gula dan garam diaduk sampai rata.

2. Tuangkan tepung terigu serbaguna sebanyak 250 gram lalu diaduk dan diulen sampai kalis.

3. Selanjutnya bungkus adonan dengan kertas plastik, lalu diamkan selama 15 menit.

4. Masukkan mentega cair ke dalam wadah dan tambahkan tepung terigu, lalu ulen sampai kalis. Selanjutnya bungkus adonan dalam plastik bening dan diamkan selama 15 menit.

5. Setelah 15 menit, ambil adonan pertama tadi pipihkan secara tebal, lalu lapisi adonan tepung dan mentega di atasnya.

6. Lalu pipihkan adonan secara perlahan dengan memakai alat, setelah adonan pipih, gulung adonan sampai panjang seperti gulungan tikar.

7. Selanjutnya potong-potong adonan menjadi 12 bagian, per bagiannya di pipihkan dan diberi bola coklat. Bulatkan dan pipihkan adonan.

8. Kemudian panaskan teflon lalu masukkan sedikit minyak sayur. Masukkan adonan satu persatu, oleskan margarin di atas permukaan adonan.