Network
50 gram coklat bubuk
100 gram mentega
180-200 gram gula halus
150 gram tepung sangrai
½ sdt vanili
40-60 ml air
Langkah membuat isian coklat:
1. Siapkan teflon, lalu tuangkan tepung terigu dalam teflon dan sangrai di atas kompor, aduk-aduk hingga warnanya sedikit berubah.
2. Siapkan mentega cair dalam wadah, lalu letakkan saringan di atas wadah.
3. Masukkan gula halus dan tambahkan coklat bubuk dalam saringan, aduk-aduk hingga tersaring sempurna.
4. Tuangkan tepung terigu yang sudah disangrai tadi dalam saringan dan saring ke dalam wadah yang berisi adonan cokelat.
5. Setelah tepung terigu disaring, masukkan setengah vanili, lalu masukkan sedikit demi sedikit air matang sambil diulen hingga semua adonan tercampur rata.
6. Bulat-bulatkan coklat sampai terbagi menjadi 12 bagian, lalu tutup bola coklat dengan plastik bening dan sisihkan sebentar.
Baca Juga: Rahasia Resep Membuat Roti Goreng Kentang, Setelah Tahu Pasti akan Ketagihan!
Bahan kulit pastry:
