Network
BERITASUKOHARJO.com - Bakwan adalah makanan sejenis gorengan yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan sayuran-sayuran, misalnya sayur kol, buncis, jagung dan juga wortel.
Bakwan ada beberapa jenis juga, lho. Misalnya bakwan jagung, bakwan sayur, bakwan udang dna masih banyak lainnya yang biasa dikreasikan dengan bahan lain.
Bakwan jagung dalam resep kali akan membahas resep rahasia agar bisa renyah sampai berjam-jam meskipun sudah dingin.
Bakwan jagung yang super renyah ini ternyata bisa tahan lama karena menggunakan satu bahan ini saja, lho. Penasaran?
Baca Juga: Resep Sayur Rebung, Kuah Santannya Gurih Banget, Dijamin Anti Pahit dan Bau Pesing!
Berikut ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep rahasia agar bakwan jagung ini bisa renyah meskipun sudah dingin. Dilansir dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Bahan:
2 buah jagung
300 gr tepung terigu
2 sdm margarin cair
350 ml air es
2 batang daun seledri
1 batang wortel
Minyak untuk menumis
Bahan bumbu:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
1 sdt garam
½ penyedab rasa
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan ulekan. Lalu, masukkan merica ke dalam ulekan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Karakter Strawberry, Cemilan Cantik Untuk Orang yang Spesial
3. Masukkan juga bawang merah dan bawang putih. Lalu, ulek bumbunya hingga halus, ya.
Boleh juga menggunakan blender untuk menghaluskannya. Namun, disesuaikan saja dengan kebutuhan masing-masing.
Kebetulan bumbu yang dihaluskan ini cuma sedikit, jadi, diulek saja. Kembali lagi, tergantung selera, ya.
4. Setelah bumbunya sudah dihaluskan, sisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya, pipil-pipil jagung manisnya bila suka yang masih bertekstur jagung. Namun, bisa juga dkserut menggunakan alat serut bila ingin bakwan jagung ini agak halus, ya.
Setelah jagung selesai dipipil, sisihkan sebentar, ya.
6. Kemudian, kupas wortel. Lalu, potong-potong membentuk korek api. Bisa juga dipotong dadu, sesuaikan saja.
Baca Juga: Rahasia Rebus Jantung Pisang, Anti Hitam dan Pahit, Simak Tips Berikut Ini!
7. Setelah sayurannya selesai dipotong-potong, sisihkan terlebih dahulu, ya.
8. Kemudian, siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu ke dalamnya. Lalu, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, ya. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
9. Setelah itu, masukkan jagung manis dan wortel yang sudah dipotong-potong tadi, ya.
Nah, di sini, kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti sayur kol atau kacang panjang, ya.
10. Lalu, masukkan daun seledri yang sudah diiris tipis-tipis sebelumnya. Boleh juga diganti dengan daun bawang, ya. Fungsinya sebagai bahan yang akan membuat bakwan ini jadi lebih wangi.
Baca Juga: Punya Pisang Matang? Simak Resep Ini dan Ubah Jadi Cemilan Enak Tiada Duanya
11. Setelah itu, tambahkan juga margarin yang sudah dilelehkan. Nah, margarin ini merupakan salah satu bahan yang akan membuat bakwan jagung ini jadi lebih renyah dan tahan lama, ya.
Resep rahasia ini harus kamu terapkan dari sekarang bila membuat bakwan jagung maupun bakwan lainnya, ya.
Selain bahan yang satu itu, resep rahasia selanjutnya adalah penggunaan telur bisa juga membuat bakwan jadi lebih renyah.
12. Selanjutnya, masukkan garam, penyedap rasa dan juga air. Nah, untuk airnya dimasukkan sedikit demi sedikit, ya hingga adonannya dirasa pas. Tidak kental dan tidak encer.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan siap untuk digoreng.
13. Panaskan wajan yang berisi minyak. Setelah itu, masukkan bakwan ke dalam minyak panasnya. Goreng hingga berubah kuning keeamasan. Selamat mencoba, ya.***
