Network
BERITASUKOHARJO.com - Martabak adalah salah satu cemilan yang banyak disukai oleh semua kalangan, baik yang muda maupun yang tua.
Martabak ada dua macam, ya. Martabak manis dan juga martabak gurih. Martabak gurih ini biasanya berisi campuran telur dan sayuran.
Martabak manis dalam artikel ini yang akan kita bahas. Sebuah cemilan enak yang sangat mudah untuk dibuat.
Martabak manis ini dijamin teksturnya bakal bersarang dan resep ini anti gagal meskipun bagi yang masih pemula.
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bakar Sambal Colo-Colo, Super Nikmat dan Mudah Dibuat, Kamu Harus Coba!
Penasaran bagaimana resep cemilan enak dan mudah ini? Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Rahmi Sri Ayu.
Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang
300 ml susu cair
½ sdt baking powder
½ sdt baking soda
½ sdt garam
3 sdm gula pasir
1 butir telur utuh
½ sdt vanilli bubuk (optional)
Bahan toping sesuai selera:
Susu kental manis
Keju parut
Meses
Mentega
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, baking powder dan gula pasir.
3. Lalu, masukkan juga garam dan vanili bubuk. Aduk-aduk semuanya hingga semuanya tercampur merata, ya.
Baca Juga: Bakteri Wolbachia Bisa Mencegah Penyebaran DBD dan Mengurangi Angka Hospitalization 86,1 Persen
Vanili bubuk boleh diganti dengan vanili cair.
4. Setelah adonan kering sudah tercampur merata, lalu, masukkan telur dan juga susu cairnya. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata, ya.
Jangan sampai ada tepung yang masih menggumpal. Usahakan diaduk sampai adonan benar-benar halus, ya.
Nah, untuk susu cair di sini boleh diganti dengan air putih bila tidak punya stok susu cair, ya.
5. Setelah adonan sudah benar-benar halus, tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 1 jam.
Baca Juga: Resep Bakpia Telfon Super Simple dan Anti Gagal, Kamu Wajib Coba!
Apabila sudah didiamkan selama jam, cek adonannya. Jika sudah berbusa atau berbuih, itu artinya adonan sudah mengembang, ya.
6. Langkah selanjutnya adalah menambahkan baking soda ke dalam adonan tadi. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
7. Setelah semuanya tercampur merata dan adonannya sudah siap untuk dipanggang. Siapkan teflon anti lengket, ya.
Tips agar martabak manis ini bisa bersarang dan berpori-pori adalah teflonnya harus benar-benar panas saat adonan dituangkan ke dalam teflon.
Nah, adapun tanda teflonnya sudah benar-benar panas adalah cobalah untuk mencipratkan air ke dalam teflon.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Kopong, Masakan Rumahan Sederhana Rasa Spesial, Bikin Lahap!
Apabila air tadi langsung berubah menjadi buliran, itu artinya teflon sudah benar-benar panas dan siap untuk digunakan.
8. Masukkan adonan martabak ke dalam teflon yang sudah panas, ya. Lalu, goyangkan teflon agar adonannya bisa berbentuk di bagian pinggirannya.
9. Dipanggang hingga martabak menghasilkan lubang-lubang atau pori-pori, ya. Bila sudah seperti itu, taburi sedikit gula pasir di atasnya.
10. Kemudian, tutup teflon dan biarkan martabak manisnya matang sempurna. Gunakan api kecil saja agar matangnya sempurna, ya.
11. Apabila sudah matang, angkat dan olesi dengan mentega. Lalu, taburi dengan susu kental manis. Boleh juga ditambahkan dengan parutan keju dan juga meses.
Sesuaikan saja dengan selera masing-masing untuk pemilihan topingnya, ya. Selamat mencoba, ya, teman-teman.***
