Network
BERITASUKOHARJO.com - Tiap wilayah di Indonesia memiliki makanan khas tersendiri. Di Lombok ada satu menu terkenal bernama plecing kangkung. Menu ini sangat cocok untuk para penyuka sayuran.
Tidak perlu jauh-jauh ke Lombok, kamu bisa membuat sendiri resep plecing kangkung. Tidak hanya kenyang, makan menu ini juga akan membuat keluarga tambah lahap ketika makan siang atau makan malam.
Ada satu perbedaan dalam resep plecing kangkung ini dengan yang asli. Penggunaan terasi biasa menjadi pilihan akhir mengingat dalam resep asli Lombok harus menggunakan terasi kering dari daerah tersebut.
Berikut ini adalah resep plecing kangkung khas Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB). Memiliki rasa sedap yang buat keluarga lahap makannya. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Tips Simpan Wortel Agar Awet Hingga Satu Bulan di Dalam Kulkas, Ternyata Mudah Banget
Bahan-bahan:
1 ikat kangkung, cuci bersih dan petik-petik
250 gr tauge, cuci bersih
5 buah kacang panjang (opsional), cuci bersih potong-potong
¼ kelapa segar
250 gr bunga turi (opsional), cuci bersih
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit merah
3 buah tomat
2 buah jeruk limau
1 buah gula merah
1 buah terasi
½ sdt garam
Kacang goreng goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat plecing kangkung di atas.
