Network
BERITASUKOHARJO.com - Banyak resep bolu kukus yang beredar menggunakan air soda. Fungsinya adalah agar adonan cepat mengembang. Tidak perlu air soda, resep di bawah ini sangat mudah diikuti.
Walaupun tidak memakai air soda, resep bolu kukus satu ini dipastikan akan mengembang mekar dengan sempurna. Teksturnya juga sangat lembut. Cocok untuk segera dipraktikkan sekarang.
Tampilan dari produk jadi resep bolu kukus ini sangat cantik. Memiliki perpaduan warna putih, kuning, dan hijau yang bakal menggugah selera orang-orang.
Berikut ini adalah resep bolu kukus yang rasanya legit dan warna yang cantik. Pasti mekar dan lembut walaupun tanpa air soda. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Natasya kitchen.
Baca Juga: Resep Brownies Singkong, Cemilan Enak Lembut dengan Bahan Sederhana, Mudah Dibuat!
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang
200 gr gula pasir
1 butir telur (suhu ruang)
1 sdt SP (bisa pakai TBM/ovalet)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
230 ml santan
Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah awal yang bisa dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat bolu kukus di atas.
2. Siapkan wadah dan masukkan telur dalam keadaan suhu ruang, gula pasir, SP, vanili bubuk, garam, tepung terigu protein sedang, dan santan.’
3. Aduk-aduk agar tepung tercampur rata dengan tujuan jika nanti di-mixer agar tidak berhamburan.
4. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, putih, mengental, dan berjejak. Agar bolu kukus mekar sempurna, pastikan adonan mulus dan tidak bergelembung.
5. Adonan yang telah mengembang, putih, mengental, dan berjejak serta mulus tidak ada gelembung langsung bagi ke tiga wadah yang berbeda dengan dua wadah yang sama besar.
6. Untuk wadah pertama dan kedua yang ukurannya sama, masing-masing beri pewarna makanan kuning dan hijau. Aduk sampai tercampur rata dan warnanya keluar.
Baca Juga: Cerita Sudamala di Candi Sukuh dan Tegowangi, Kisah Klasik yang Menarik
7. Masukkan adonan warna kuning dan hijau masing-masing ke plastik segitiga yang berbeda. Untuk adonan warna putih bagi ke dua plastik segitiga.
8. Siapkan cetakan yang sudah dialasi dengan cup kertas khusus bolu kukus. Masukkan adonan warna putih sampai tiga perempat cup. Lakukan sampai selesai.
9. Di sisi lain, panaskan kukus sambil memasukkan adonan warna kuning ke dalam cetakan. Timpa adonan putih dengan adonan kuning, namun jangan sampai penuh.
10. Terakhir, isikan cetakan dengan warna hijau. Timpa adonan warna kuning dengan adonan warna hijau sampai cetakan penuh. Lakukan sampai adonan habis.
11. Jika air dalam kukusan sudah mendidih, masukkan adonan yang sudah ada dalam cetakan. Kukus selama 15 menit memakai api paling besar.
12. Perlu diingat bahwa tutup kukusan harus dilapisi serbet dan tidak boleh membuka-buka tutupnya.
13. Setelah 15 menit dikukus, bolu kukus sudah matang dan mekar dengan sempurna. Angkat dan keluarkan bolu dari kukusan.
Akhirnya bolu kukus siap disajikan. Warnanya cantik, teksturnya lembut, rasanya manis legit, dan tampilannya mekar layaknya bunga. Wajib banget coba resep ini sekarang!***
