Network
BERITASUKOHARJO.com - Di pasar baragam jajan tradisional tersedia, salah satunya adalah carang mas, memiliki cita rasa manis dan gurih dengan tekstur yang renyah.
Pastinya resep cemilan dari olahan singkong ini dijamin enak dan bikin ketagihan, ketika digigit rasa manis dan gurih memanjakan lidah.
Adapun ciri khas dari cemilan carang mas ini yaitu berbentuk bulat dengan rambut-rambut keriting yang renyah, resep carang mas mudah ditiru lho.
Rasanya yang manis sekaligus gurih, bikin kamu mau ngunyah terus, resep cemilan dijamin tidak mengecewakan.
Nah, kalau biasanya beli carang mas di pasar, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini, simak sampai habis ya.
Baca Juga: Resep Puding Pandan Custard, Cemilan Premium Lumer di Mulut, Cocok untuk Arisan atau Hajatan
Berikut resep lengkap carang mas renyah yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dalda Table.
Bahan:
750 gr singkong
1 sdt baking soda
2 liter air (untuk merendam)
Gula karamel :
200 gr gula merah
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
150 ml air
Baca Juga: Resep Dodol Teflon, Cemilan Enak yang Mudah Dibuat, Simpel dan Praktis!
Cara membuat:
1. Siapkan 750 gr singkong, kupas kulitnya, lalu bersihkan dan serut memanjang lalu masukkan ke wadah.
2. Setelah diserut, cuci kembali singkong hingga bersih, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan mangkuk, masukkan 2 liter air dan 1 sdt baking soda, aduk hingga larut dan masukan singkong yang sudah diserut.
4. Rendam singkong yang sudah diserut di dalam air baking soda selama 30 menit.
5. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan 200 gr gula merah, 50 gr gula pasir
1/4 sdt garam, 1 lembar daun pandan dan 150 ml air, masak hingga gula larut.
Baca Juga: Resep Olahan Tahu dan Bihun Jadi Cemilan? Belum Ada yang Tahu, Cocok untuk Snack Box Kekinian
6. Setelah 30 menit, keluarkan singkong yang sudah diserut, buang air, peras dan tiriskan.
7. Siapakan wajan, panaskan minyak, masukkan singkong serut, goreng dengan api besar, gereng hingga singkong setengah kering.
8. Dalam keadaan setengah kering dan masih di dalam wajan, tuangkan 2 sdm gula karamel ke atas singkong, aduk-aduk hingga singkong kering dan berubah warna kecoklatan.
9. Angkat dan dalam keadaan panas masukkan singkong ke dalam cetakan bulat atau cetakan takoyaki kemudian tekan-tekan agar padat dan menjadi bulat.
Baca Juga: Kemen PPPA Buka Program untuk Pelajar Sehari Jadi Menteri, Simak Ulasannya
10. Setelah berbentuk bulat, angkat dan lalu keluarkan carang mas, lakukan proses yang sama hingga singkong habis.
11. Setelah selesai, taruh di piring saji, cemilan carang mas di dalam piring saji, carang mas siap dihidangkan dan dinikmati.
Bagaimana guys? Tertarik membuat jajanan tradisional ini? Selamat mencoba guys dijamin bakal ketagihan!***
