Network
1. Ambil tahu, kemudian hancurkan tahu bersama dengan udang kupas menggunakan blender hingga halus.
2. Haluskan bumbu, yaitu cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, dan lada bubuk dengan cobek atau blender.
3. Campurkan tahu dan udang yang sudah dihaluskan dengan daun kemangi, pete, dan daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis.
4. Jika sudah, campurkan semua bahan tersebut dengan bumbu halus.
5. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan, bungkus campuran tahu tersebut dengan daun pisang. Gulung dan rapikan.
Baca Juga: Resep Pizza Singkong, Cemilan Mengenyangkan Seenak Resto Cepat Saji, Mudah Dibuat!
6. Sematkan lidi pada kedua ujung daun pisang agar bungkusan tidak lepas.
7. Siapkan kukusan, letakkan pepes tahu di dalamnya, dan kukus selama 15 menit. Jika sudah, matikan kompor dan angkat pepes tahu.
8. Supaya lebih nikmat, kamu bisa bakar pepes tahu terlebih dahulu setelah dikukus. Bakar hingga pepes tahu harum dan kering. Jangan bakar terlalu lama.
9. Jika sudah, angkat dan pepes tahu siap disajikan dan disantap.
