Network
7. Sementara itu, buat adonan B dari 10 sendok makan cembung tepung terigu dan setengah bungkus mentega. Aduk dan uleni sampai kalis. Istirahatkan selama 15 menit.
8. Bagi menjadi beberapa bagian. Adonan A diisi adonan B kemudian dibulatkan. Ulangi langkah ini sampai selesai.
9. Diamkan selama 10 menit dan ditutup.Perbandingan banyak adonan yaitu lebih banyak adonan A, 2:1.
10. Pipihkan memanjang adonan menggunakan rolling pin atau botol. Buat sampai teksturnya menjadi tipis. Lipat bagian atas bawah, kemudian lipat sisi lainnya lagi.
11. Gilas kembali hingga tipis kurang lebih setengah sentimeter. Usahakan dibuat selebar mungkin.
12. Tandai adonan dengan membaginya menjadi tiga bagian sama besar. Iris-iris bagian tepi secara menyerong, nantinya akan dikepang. Sisakan bagian ujung kanan kiri.
13. Masukkan pisang, coklat, dan keju parut. Lipat bagian ujung kanan kiri untuk mengunci isian agar tidak meleber.
14. Kemudian anyam sesuai dengan arah irisan adonan. Setelah selesai olesi menggunakan kuning telur dan tambahkan keju. Oven selama 35 menit menggunakan api 200 derajat Celcius.
11. Strudel pisang coklat keju siap disajikan!***
