Network
BERITASUKOHARJO.com – Untuk membuat sajian rumahan seperti orek tempe teri kacang sangatlah mudah.
Kamu bisa melihat resep yang akan dibagikan dalam artikel ini tentang cara membuat orek tempe teri kacang yang rasanya sangat enak dan cocok untuk sajian makan bersama.
Adapun resep atau bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan di pasar, sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Sajian orek tempe teri kacang ini juga bisa tahan lama yaitu tahan satu bulan disimpan dalam wadah tertutup di kulkas, sehingga sajian ini bisa menjadi stok makanan.
Baca Juga: Resep Oseng Kikil Cabe Hijau Lengkap dengan Tips agar Kikil Empuk, Tidak Berlendir dan Tidak Amis
Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resep membuat orek tempe teri kacang berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat resep tempe orek teri kacang:
800 gram tempe
200 gram teri
500 gram kacang tanah berkulit ari
150 gram atau 19 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
15 buah cabe rawit merah
40 gram gula jawa
Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Terasi, Enaknya Kebangetan! Mudah Dibuat, Cocok untuk Pemula
3 sdm air asam jawa
8 butir kemiri
4 cm lengkuas
4 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
½ sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Berikut cara membuat sajian tempe orek teri kacang:
1. Siapkan wajan dan beri minyak yang cukup banyak, lalu panaskan.
2. Setelah minyak panas, goreng kacang sampai matang.
3. Setelah matang, sisihkan kacang di dalam sebuah wadah.
Baca Juga: Resep Keripik Tempe yang Kriuk Tahan Lama, Bisa Jadi Ide Jualan
4. Lalu potong dadu tempe, kemudian goreng di minyak panas sampai matang dan warnanya kuning keemasan.
5. Goreng teri sampai garing dan matang, lalu sisihkan.
6. Siapkan blender, masukkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe merah, air sedikit, lalu haluskan.
7. Setelah halus, tumis bumbu.
8. Aduk-aduk bumbu dengan rata sampai harum dan matang.
9. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk rata.
10. Masukkan gula merah, air asam, kecap manis, tumis hingga kadar airnya hilang.
Baca Juga: Resep Pie Buah Mini Ekonomis, Super Creamy dan Enak
11. Masukkan garam secukupnya, aduk-aduk kembali.
12. Masukkan cabe merah besar, aduk-aduk.
13. Setelah kadar airnya menyusut, lalu masukkan tempe, kacang, dan teri, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
14. Angkat dan sajikan ke piring.
15. Sajian orek tempe teri kacang siap dinikmati.
Itulah resep membuat orek tempe teri kacang, proses memasaknya pun tidak sulit dan bisa diikuti langkah-langkahnya.
Selamat mencoba. ***
