Network
7. Jika sudah matang, tiriskan dan blender atau ulek bumbu-bumbu tersebut.
8. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Jika minyak sudah benar-benar panas, tumis bumbu halus sampai matang dan memiliki bau yang harum.
9. Kemudian, tambahkan saus gochujang, saus tomat, dan saus sambal, aduk-aduk rata semua bumbu saus tersebut.
10. Jika sudah matang, tambahkan daun jeruk yang sudah dibuang bagian tulang tengahnya. Aduk-aduk sampai rata.
11. Kalau bumbu sudah tercampur rata dan bumbunya keluar harum dari daun jeruk, itu artinya sudah mulai matang.
12. Tambahkan air secukupnya sekitar 400 mililiter, aduk-aduk rata sampai bumbunya tercampur dengan air.
13. Setelah itu, tuangkan ceker ayam tanpa tulang ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai tercampur dengan bumbu.
14. Setelah beberapa waktu, tambahkan kaldu ayam dan garam. Aduk-aduk sampai rata dan tutup sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam ceker ayamnya.
15. Cek rasa, jika ada yang kurang bisa disesuaikan dengan bumbu yang ada.
16. Tuangkan ceker ayam pedas ala Korea ke dalam piring. Ketika memilih ceker ayam mentah, pastikan untuk memilih yang besar. Agar saat direbus tidak menciut.
