Network
BERITASUKOHARJO.com – Sayur daun singkong memiliki banyak manfaat bagi tubuh sehingga dibuat menjadi makanan atau cemilan, salah satunya gorengan rolade daun singkong.
Rolade biasanya dibuat dengan daging, tetapi kali ini dibuat rolade daun singkong. Makanan ini bisa jadi cemilan untuk menemani aktivitasmu.
Saking enaknya, ketika makan rolade daun singkong kalian akan ingin memakannya lagi. Isi cemilan ini, perpaduan tahu dan daun singkong memang sangat pas.
Bahkan, cemilan rolade daun singkong ini tidak kalah enak dengan rolade lain, lho. Resep ini bisa jadi opsi agar dompet aman karena harganya ekonomis.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Bunga, Cemilan Bentuk dan Warna Cantik Bakal Laris Dijual!
Resep membuat gorengan rolade daun singkong telah dikutip BeritaSukoharjo.com dari YouTube Ceceromed Kitchen sebagai berikut.
Bahan Utama:
- 2 blok besar tahu yang sudah dikukus
- 1 ikat daun singkong yang sudah direbus sampai empuk
Bumbu yang Dihaluskan:
6 siung bawang putih
1 sendok teh merica butiran
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok teh kaldu bubuk
Baca Juga: Cara Membedakan Daging Babi dan Daging Sapi, Awas Tertipu Pedagang Nakal!
Bahan-Bahan Tepung Pencelup:
12 sendok makan tepung terigu
Air secukupnya
Daun bawang sesuai selera
Bumbu yang Dihaluskan untuk Tepung Pencelup:
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 cm kunyit
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
Minyak goreng untuk menggoreng rolade tahu daun singkong
Baca Juga: Resep Dorayaki Oreo, Cemilan yang Enak Banget, Orang Kesayangan Pasti Suka!
Cara membuat Rolade Daun Singkong:
1. Siapkan bahan-bahan. Kukus tahu putih. Rebus daun singkong hingga matang. Potong-potong daun singkong menjadi ukuran kecil.
2. Buat bumbu halus dari 6 siung bawang putih, 1 sendok teh merica butiran, ½ sendok teh gula pasir, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh kaldu bubuk.
3. Tempatkan daun singkong ke wadah besar dan pisah-pisahkan agar lebih halus. Kemudian haluskan pula tahu putih.
4. Campurkan daun singkong, tahu, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.
5. Bentuk adonan menjadi bulat menggunakan tangan. Ulangi semua langkah sampai adonan selesai.
Baca Juga: Rahasia Tumis Bunga Pepaya, Dijamin Tidak Pahit dan Enak, Simak Resep dan Caranya!
6. Buat bumbu untuk adonan pencelup dengan 4 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 2 cm kunyit, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk. Ulek hingga bumbu halus. Siapkan juga irisan daun bawang.
7. Selanjutnya, masukkan 12 sendok makan tepung terigu, bumbu, dan air. Tambahkan daun bawang dan aduk hingga adonan tepung tercampur rata.
8. Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api sedang. Saat sudah panas masukkan rolade yang sudah dibalut adonan tepung. Goreng sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
9. Balik rolade daun singkong dan langsung angkat saat sudah matang. Rolade daun singkong siap disajikan! ***
