Network
BERITASUKOHARJO.com – Makanan hasil fermrntasi singkong, tape singkong, bisa dibuat menjadi kue legit dengan nama kue prol tape kukus.
Hasil olahan tape singkong ini menjadi kue enak dan legit dengan cara pembuatan yang cukup praktis.
Tekstur tape singkong mudah dihaluskan karena setelah difermentasi memiliki tekstur halus sehingga memudahkan proses membuat kue.
Olahan kue prol tape kukus ini akan memiliki warna kuning cantik. Rasanya pun enak dan super lembut. Bahkan kakek nenek akan menyukainya.
Baca Juga: Tape Singkong Bisa Dibuat Jadi Kue Seenak Ini! Resep Mudah Dibuat Tanpa Mixer
BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep membuat kue prol tape kukus dari YouTube D.A.K Lea.
Bahan untuk membuat kue prol tape kukus yakni tape singkong, terigu, margarin, santan, dan lain-lain.
Kalian bisa dengan mudah membuat kue prol tape kukus menggunakan alat seadanya dan tidak perlu mixer.
Berikut resep membuat prol tape kukus.
Bahan:
70 gr gula
2 butir telur
300 gr tape
Baca Juga: Resep Cemilan Sempol Bihun, Cemilan Super Enak dan Jadi Rebutan Anak-Anak
150 gr terigu
1/2 sendok teh garam
100 gr margarin
30 ml air
1 bungkus santan 65 ml
Cara membuat proll tape kukus:
1. Langkah pertama lelehkan 100 gr margarin dengan metode double boiler atau melelehkan di atas wadah yang ditempatkan di atas panci yang mendidihkan air. Lelehkan sambil ditekan-tekan dan diaduk.
2. Bersihkan bagian tengah tape atau yang terlihat seperti akar. Kemudian haluskan tape dengan cara meremas-remasnya.
Baca Juga: Resep Telur Obong, Cemilan Enak dan Murah, Bisa Jadi Ide Jualan
3. Pecahkan 2 butir telur dalam wadah dan tambahkan 70 gr gula pasir. Kemudian aduk menggunakan whisk sampai semua gula larut bersama telur.
4. Masukkan tape dan aduk kembali sampai tercampur. Tuang 1 bungkus santan sachet sebanyak 65 gr. Aduk kembali. Tambahkan 30 ml air putih. Aduk-aduk lagi.
5. Ayak 150 gr tepung terigu kedalam adonan tadi. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu masukkan 100 gr margarin yang sebelumnya sudah dilelehkan. Aduk sampai tercampur rata. Adonan selesai.
6. Siapkan loyang. Beri alas baking paper atau daun pisang. Olesi bagian dalam loyang dengan minyak goreng agar tidak lengket. Olesi secara tipis namun merata.
7. Masukkan adonan ke dalam loyang. Rapikan hingga seluruh bagian sama rata. Kalian bisa menambahkan tekstur menggunakan lidi atau hal lain yang sejenis dengan membuat pola pada bagian atas adonan.
Baca Juga: Resep Kuah Pliek U “Ampas Kelapa” Khas Aceh
8. Panaskan panci kukusan terlebih dahulu hingga air mendidih. Baru masukkan loyang kue proll tape kukus. Kukus selama 30 menit. Jangan lupa untuk menambahkan kain sebagai alas tutup panci.
9. Setelah 30 menit, loyang bisa diangkat. Kemudian tunggu sampai dingin. Keluarkan kue setelah dalam keadaan dingin.
10. Potong-potong kue sesuai selera dan sajikan.***
