Network
BERITASUKOHARJO.com - Ternyata, tape singkong bisa diolah menjadi cemilan enak dan murah meriah dengan tampilan cantik bernama kue ongol-ongol.
Untuk membuat kue ongol-ongol tape singkong ini, kamu juga tidak perlu menyiapkan berbagai alat masak seperti oven atau mixer dan proses pembuatannya pun mudah.
Kamu hanya perlu simak dan ikuti resep kue ongol-ongol tape singkong di artikel ini agar berhasil membuat kue ongol-ongol tape singkong yang enak ini.
Baca Juga: Resep Rahasia Tahu Isi Sayur yang Gurih, Garing, dan Renyah Tahan Lama, Kamu Harus Cobain!
Nah, tanpa berlama-lama lagi, mari simak resep kue ongol-ongol tape singkong sebagai cemilan enak murah meriah sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Ses Ayuwa Channel.
Bahan-bahan:
250 gr tape singkong yang sudah dibuang batangnya
150 gr gula pasir
150 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1/4 sdt garam
400 ml santan kekentalan sedang
200 gr kelapa parut
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Pewarna makanan kuning (opsional)
Cara membuat:
1. Haluskan tape singkong, gula pasir, garam, dan sedikit santan dengan blender hingga benar-benar halus.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, campuran tape singkong yang sudah dihaluskan tadi, dan sisa santan, kemudian aduk dengan spatula secara perlahan sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar Panggang, Cemilan Enak dan Praktis untuk Temani Waktu Santai
3. Siapkan wadah lain, kemudian saring adonan agar tepung yang menggumpal tidak akan ikut tercampur dalam adonan sehingga adonan benar-benar halus.
4. Campurkan sekitar tiga tetes pewarna makanan kuning ke dalam adonan agar tampilan kue lebih cantik, namun tahap ini opsional, ya. Aduk hingga warna adonan rata.
5. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 dan olesi dengan minyak goreng tipis-tipis, lapisi loyang dengan daun pisang dan olesi kembali daun pisang dengan minyak goreng agar mudah mengeluarkan kue dari loyang.
6. Ambil adonan, aduk-aduk sebentar, kemudian tuang adonan ke dalam loyang.
Siapkan kukusan, masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya, dan kukus selama 20 menit.
7. Jika sudah, matikan kompor dan angkat loyang. Biarkan hingga dingin.
Baca Juga: Resep Bubur Suro, Makanan Khas Tahun Baru Islam, Ini Cara Membuatnya!
8. Ambil parutan kelapa dan daun pandan, campurkan kedua bahan dalam satu wadah, sobek daun pandan menjadi beberapa bagian terlebih dahulu.
9. Campurkan garam pada parutan kelapa dan daun pandan. Aduk rata. Kukus parutan kelapa selama 10 menit agar tidak mudah basi. Jika sudah, matikan kompor dan angkat parutan kelapa.
10. Keluarkan kue ongol-ongol dari loyang, kemudian potong-potong kue sesuai selera.
11. Susun kue ongol-ongol di piring saji dan letakkan parutan kelapa di atasnya. Tambahkan juga potongan daun pandan yang sudah dibentuk sebagai hiasan kue.
12. Kue ongol-ongol tape singkong siap disantap.
Nah, demikian resep kue ongol-ongol tape singkong, hasilnya cantik dan enak sekali, bukan?***
