Network
100 gr gula pasir
50 gr gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
Garam halus secukupnya
Baca Juga: Resep Odading Mang Oleh, Padat Lembut Manis, Cocok Jadi Cemilan Bersama Teh dan Kopi
Cara membuat:
1.Siapkan panci, masukkan air, jahe yang telah dimemarkan, 1 bungkus agar-agar, tambahkan gula merah, gula pasir dan sedikit garam halus.
2. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata, kemudian rebus di atas api sedang, masukkan 2 lembar daun pandan untuk menambah wangi adonan puding jahe.
3. Aduk secara terus-menerus agar tidak gosong, dan masak hingga adonan puding mengental, dan muncul gelembung-gelembung di atasnya.
4. Setelah mengental, angkat adonan kemudian saring agar mendapatkan tekstur puding jahe yang lembut dan nikmat.
