Network
BERITASUKOHARJO.com – Olahan dari daun singkong memang tidak ada duanya. Bahan satu ini bahkan bisa dibuat menjadi gorengan.
Gorengan yang dimaksud adalah rolade daun singkong. Resep ini memiliki isi berupa campuran tahu dan daun singkong.
Bahkan rolade daging konon bisa dikalahkan oleh rolade daun singkong. Jenis gorengan ini cocok menemani aktivitas.
Kalian bisa membuat gorengan rolade daun singkong dengan mudah, lho. Bumbu yang digunakan hanya bawang putih, merica, dan garam.
Baca Juga: Resep Oseng Daun Singkong Teri Medan, Rasa Gurih Menggugah Selera
Yuk, kita buat gorengan rolade daun singkong untuk keluarga atau teman tercinta. Selamat mencoba!
BeritaSukoharjo.com mernagkum resep membuat rolade daun singkong dari YouTube OmahElok Kitchen. Simak resepnya di bawah ini!
Bahan-Bahan Rolade Daun Singkong:
1 ikat daun singkong yg sudah di rebus
1 papan tahu putih
Bumbu Halus Rolade:
1/2 sendok teh merica butiran
3-4 siung bawang putih
Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Es Krim Homemade 5 Bahan yang Disukai Anak-Anak, Super Lembut dan Manis
Bahan Kulit Rolade:
3 sendok makan (munjung) tepung terigu
2 sendok makan (peres) tepung tapioka
Bumbu Halus:
Ketumbar
Bawang putih
Kunyit
Garam secukupnya
Cara Memasak:
1. Siapkan panci dan air seceukupnya untuk merebus daun singkong. Tambahkan sepucuk sendok the baking soda agar warnanya hijau dan empuk. Rebus sebentar saja.
2. Buat bumbu rolade. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Sesuaikan bumbu dengan bahan yang digunakan.
Baca Juga: Resep Misro 'Amis Di Jero', Cemilan Singkong Simple yang Manis Lumer di Dalam
3. Selanjutnya buat rolade dari gabungan tahu dan daun singkong. Haluskan daun singkong menggunakan garpu atau sendok. Potong-potong daun singkong yang telah direbus.
4. Campur daun singkong, tahu, dan bumbu. Aduk rata sampai semua tercampur. Kemudian, bentuk seperti bola. Ulangi langkah sampai selesai.
5. Langkah selanjutnya, membuat bumbu kulit rolade. Haluskan bumbu bawang putih, kunyit, merica, dan garam.
Kunyit bisa memberikan warna agar tidak pucat.
6. Gunakan 3 sendok makan munjung tepung terigu dan 2 sendok makan peres tepung kanji atau tepung tapioka. Tambahkan air.
Usahakan jangan terlalu cair agar tidak pecah saat digoreng.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang ala Restoran Berkelas, Simak Tips Rahasianya!
7. Balur bulatan rolade dengan adonan tepung yang dibuat. Ulangi langkah sampai semua selesai.
8. Panaskan minyak goreng di wajan. Tunggu sampai benar-benar panas. Lalu masukkan rolade ke dalam minyak goreng.
Disarankan menggunakan minyak yang banyak. Kalau hanya sedikit, bisa diakali dengan menyiramkan minyak ke bagian atas kulit.
9. Goreng hingga warnanya menjadi keemasan. Rolade daun singkong siap disajikan.
Demikian resep membuat rolade daun singkong, resep gorengan bisa kalahkan daging. ***
