Network
3. Selanjutnya buat rolade dari gabungan tahu dan daun singkong. Haluskan daun singkong menggunakan garpu atau sendok. Potong-potong daun singkong yang telah direbus.
4. Campur daun singkong, tahu, dan bumbu. Aduk rata sampai semua tercampur. Kemudian, bentuk seperti bola. Ulangi langkah sampai selesai.
5. Langkah selanjutnya, membuat bumbu kulit rolade. Haluskan bumbu bawang putih, kunyit, merica, dan garam.
Kunyit bisa memberikan warna agar tidak pucat.
6. Gunakan 3 sendok makan munjung tepung terigu dan 2 sendok makan peres tepung kanji atau tepung tapioka. Tambahkan air.
Usahakan jangan terlalu cair agar tidak pecah saat digoreng.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang ala Restoran Berkelas, Simak Tips Rahasianya!
7. Balur bulatan rolade dengan adonan tepung yang dibuat. Ulangi langkah sampai semua selesai.
8. Panaskan minyak goreng di wajan. Tunggu sampai benar-benar panas. Lalu masukkan rolade ke dalam minyak goreng.
Disarankan menggunakan minyak yang banyak. Kalau hanya sedikit, bisa diakali dengan menyiramkan minyak ke bagian atas kulit.
