Network
BERITASUKOHARJO.com - Cuaca mendung atau hujan paling cocoknya memang mengonsumsi makanan hangat-hangat, seperti sup.
Selain sup daging yang populer, sebenarnya kita juga bisa membuat sup lezat dengan bahan dasar singkong, lho!
Rasanya dijamin segar gurih di tenggorokan. Tentu saja enak dan mungkin saja bisa membuatmu lebih relaks.
Jika kamu tertarik membuat sup singkong ini, kamu hanya perlu mengikuti resep, mulai dari bahan-bahan hingga cara membuatnya, dalam artikel berikut.
Baca Juga: Resep Es Pisang Hijau, Segar dan Enak, Cocok Diminum Saat Cuaca Panas
Bahkan untuk pemula pun, pasti bisa deh membuat resep simple satu ini. Makanya, yuk, baca sampai habis.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap sup singkong ini untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @regunancha.
Bahan-Bahan:
1 kg singkong kualitas bagus, kupas
3-5 potong paha ayam (kalau tidak ada, bisa diganti dengan daging lain atau sayuran bagi vegetarian)
2.200 ml air
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Telur, Menu Sederhana Kesukaan Anak-Anak, Dijamin Bikin Nagih
1 sdt kaldu ayam bubuk
Garam dan gula sesuai selera
Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Ulek Halus:
6 butir bawang merah
8 butir bawang putih
Merica sesuai selera
Baca Juga: Resep Cemilan Bola-Bola Coklat Tanpa Oven, Wajib Kamu Coba!
Pelengkap:
- Bihun beras, rendam dulu di air mendidih, lalu angkat dan tiriskan.
- Kecambah, rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
- Telur rebus potong menjadi 4 bagian.
- Kacang tanah goreng untuk taburan di atas sup singkong.
- Daun seledri dan daun bawang, rajang
- Bawang goreng sesuai selera
- Jeruk nipis sesuai selera
- Sambal (rawit ulek, boleh tambah tomat atau sesuai selera)
Baca Juga: Resep Kue Nagasari Pandan Pisang Versi Cetakan, Cemilan Cantik dan Enak, Cocok untuk Acara Tertentu
Cara Membuat:
1. Siapkan singkong dan potong-potong kotak, lalu rendam dengan air garam, tiriskan.
2. Panaskan minyak dan goreng ubi hingga berwarna cokelat keemasan atau matang. Angkat dan tiriskan
3. Selanjutnya, didihkan air, lalu rebus ayam selama lima menit, kemudian buang airnya.
4. Ulek bumbu-bumbu halus yang tertera pada resep.
5. Panaskan minyak lagi, lalu tumis bumbu halus hingga wangi.
6. Tuangkan air, kemudian masukkan ayam.
Baca Juga: Resep Jaring Laba-laba, Cemilan Enak dan Krispy, Cocok Untuk Ide Jualan
7. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
8. Lanjut rebus sampai ayamnya matang dan empuk.
Air rebusan ayam yang ini jangan dibuang karena akan dipakai untuk kuah sup.
9. Angkat ayam, tiriskan, dan goreng sebentar hingga kekuningan.
10. Seteah digoreng, suwir-suwir ayam.
11. Siapkan wadah, tata singkong, ayam, dan pelengkap lainnya, lalu tuangkan kuah sup.
12. Hidangkan selagi panas.
Kini menu sederhana yang segar gurih di tenggorokan siap disajikan. Yuk, eksekusi resep sup singkong ini di rumah!
Selamat mencoba! ***
