Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari menu sayur enak rumahan sederhana, kamu bisa coba membuat tumis pare udang di artikel ini.
Selain resep, di artikel ini juga akan dibahas mengenai tips untuk mengurangi pahit pada pare dan agar pare tetap berwarna hijau segar saat dihidangkan.
Pastinya, menu rumahan tumis pare udang ini ekonomis dan sangat mudah dibuat bahkan oleh pemasak pemula.
Baca Juga: 3 Aplikasi Belum Mendaftar PSE, Kominfo Akan Berikan Sanksi Tegas
Nah, mari simak resep tumis pare udang beserta tips untuk mengurangi rasa pahit pare dan menjaga pare tetap hijau segar sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah kutip dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
1 buah pare ukuran besar
100 gram udang segar
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabai rawit merah sesuai selera
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Air sedikit
Cara membuat:
1. Belah pare menjadi dua bagian. Kemudian, buang isi atau bijinya. Cuci pare dengan air bersih yang mengalir hingga kotoran hilang semua.
2. Potong bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit menjadi irisan tipis-tipis.
3. Siapkan udang segar yang sudah dibuang kepalanya dan sisakan kulitnya. Namun, bisa juga untuk memisahkan kulit dari daging udang.
4. Siapkan wajan, beri minyak, dan nyalakan api. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan cabai rawit dan aduk.
5. Masukkan udang ke dalam tumisan, aduk-aduk.
Baca Juga: Resep Tumis Daging Vegetarian, Daging Palsu yang Terbuat Dari Tepung
6. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
7. Masukkan pare yang sudah dipotong dan dicuci ke dalam tumisan, besarkan api. Aduk rata.
8. Tuang air ke dalam tumisan, aduk rata. Gunakan api yang sangat besar dan jangan masak terlalu lama. Masak selama kurang lebih tiga menit saja.
9. Jika sudah, matikan api dan siapkan wadah. Kemudian pindahkan pare ke dalam wadah dan tumis pare siap disantap.
Nah, rahasia agar pare tidak terlalu pahit dan tetap hijau segar saat dihidangkan adalah terletak di cara memasaknya.
Supaya pare tidak pahit dan tetap hijau segar, kamu harus memasak pare dengan api yang sangat besar serta durasi memasak yang sebentar.
Selain itu, rahasia lainnya adalah kamu harus mencuci pare terlebih dahulu dengan air bersih mengalir.
Demikian resep tumis pare udang beserta tips mengurangi rasa pahit pare dan menjaga warna pare tetap hijau segar. Semoga bermanfaat.***
