Network
Cabai rawit secukupnya
Daun kunyit 1 lembar
Serai 1 batang
Daun jeruk 3 lembar
Asam kandis 2 buah
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan telur 5 butir dan 10 jengkol, rebus hingga lembut, lalu kupas kulitnya dan pipihkan jengkol, sisihkan terlebih dahulu
2. Siapkan blender, masukkan bawang putih 3 siung, bawang merah 10 butir, cabai giling ½ sdm, jahe 1 ruas, kunyit 1 ruas dan lengkuas ½ ruas dan sedikit santan (bisa air biasa), haluskan.
Baca Juga: Robbie Williams Keluarkan Album XXV Rayakan 25 Tahun Berkarier, Ini Bocoran Daftar Lagu
3. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, tumis hingga harum, masukkan daun kunyit 1 lembar, serai 1 batang dan daun jeruk 3 lembar serta santan, aduk hingga santan mendidih.
4. Sembari menunggu santan mendidih, siapkan daun singkong ½ ikat, petik dari tangkainya, cuci bersih, tiriskan.
5. Setelah santan mendidih masukkan, jengkol yang sudah dipipihkan dan telur yang sudah direbus, aduk-aduk.
6. Setelah itu, tambahkan telur 5 butir dan cabai rawit secukupnya, aduk kembali hingga semua matang.
7. Masukkan garam ½ sdm dan penyedap rasa ½ sdm, aduk-aduk, koreksi rasa, setelah jengkol dan daun singkong empuk, matikan kompor.
