Network
BERITASUKOHARJO.com - Kedai ayam penyet kini membanjiri setiap kota, menu ayam yang dipenyet ini memang tengah naik daun, tak terkecuali ayam penyet cabe ijo.
Rasanya yang pedas, membuat siapa saja ketagihan hingga bikin nambah terus, nggak percaya? Buktikan saja dengan masak resep ayam penyet cabe ijo ini.
Pastinya kamu dan keluarga lupa dengan berat timbangan karena kesedapan menyantap ayam penyet cabe ijo, resep membuatnya gampang diikuti lho.
Kalau kamu anak kost, mulai sekarang tidak perlu lagi setiap hari beli lauk di luar, ikuti saja resep ayam penyet cabe ijo, dijamin rasanya yang pedas bikin ketagihan.
Yuk langsung saja simak resep ayam penyet cabe ijo yang nampol enaknya dan bikin nambah terus dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan ayam penyet lombok ijo:
500 gram ayam
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
Air secukupnya untuk merebus ayam
1/2 sdm ketumbar bubuk
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 batang serai
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt asam jawa
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Sambal Tempe, Menu Enak untuk Tanggal Tua
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam.
Bahan-bahan sambal ijo:
Sedikit minyak goreng untuk menumis bahan sambel.
200 gram cabe rawit ijo
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat ijo
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt MSG/micin
1 buah jeruk limau
Baca Juga: Empuk, Wangi, dan Berempah! Resep Pepes Ayam Kemangi, Mudah Dibuat, Dijamin Ketagihan
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gram ayam, potong sesuai selera, cuci bersih, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan blender, masukkan 6 siung bawang putih, 2 cm lengkuas, 2 cm jahe dan 3 cm kunyit serta air secukupnya, haluskan.
3. Siapkan panci, tuang bumbu yang sudah dihaluskan, 1/2 sdm ketumbar bubuk, 2 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 1/2 sdm garam, 1/2 sdm gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk dan 1/2 sdt asam jawa serta ayam, aduk rata.
4. Nyalakan api, masak hingga mendidih, sesekali boleh diaduk, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
5. Setelah ayam empuk, matikan api.
6. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masak ayam hingga berwarna kuning keemasan, sesekali di balik agar daging ayam matang merata.
Baca Juga: Lirik Lagu ‘Kesayanganku’ Al Ghazali
7. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan, sisihkan terlebih dahulu.
8. Di wajan yang sama, masukkan 200 gram cabe rawit ijo, 5 siung bawang merah,
3 siung bawang putih dan 2 buah tomat ijo aduk-aduk dengan sedikit minyak hingga layu.
8. Siapkan cobek, masukkan bahan sambal yang sudah digoreng, terasi, 1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir, dan 1/4 sdt MSG/micin, giling kasar.
9. Tambahkan perasan jeruk limau, koreksi rasa, aduk-aduk hingga tercampur rata.
10. Ambil ayam goreng, penyet-penyet di cobek, lalu olesi permukaan ayam dengan cabe ijo.
11. Beri tambahan lalapan sesuai selera, ayam penyet cabe ijo siap dinikmati. Selamat mencoba teman-teman!***
