Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu bahan sederhana bergizi yang bisa diolah menjadi berbagai masakan enak adalah tempe.
Nah, kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep tempe penyet ala restoran yang super pedas, sampai-sampai bisa membuat kamu mengucurkan keringat saat menyantapnya.
Rasa gurih yang melekat pada tempe akan sangat nikmat apabila diolah dengan resep tempe penyet super pedas ala restoran ini.
Dengan hanya memakai bahan-bahan sederhana, dan tentu saja, cabai rawit yang banyak, kamu bisa menghasilkan menu lezat tempe penyet ini.
Baca Juga: Resep Cemilan Lapis Singkong Pandan Gula Merah, Simak Teknik dan Cara Membuatnya
Ternyata, tempe penyet yang sering ditemui di restoran ini mempunyai resep yang mudah diikuti dan dibuat di rumah.
Jadi, bagaimana cara membuat tempe penyet super pedas ini? Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan?
Untuk menjawab hal-hal tersebut, simak terus artikel resep tempe penyet ini, ya.
Berikut adalah resep tempe penyet ala restoran yang super pedas yang telah dirangkum dari kanal YouTube ASKANA KITCHEN.
Bahan Utama:
- 2 papan tempe ukuran kecil
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong, Sayur Gurih Rasa Daging Beserta Tips agar Daun Singkong Tetap Hijau Segar
Bumbu Marinasi:
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 2 1/2 sdm air
Bumbu Sambal Penyet:
- 30 cabai rawit merah gandot
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Oseng Tempe Kacang Panjang, Menu Rumahan Sederhana, Satu Rumah Pasti Suka!
Cara Membuat:
1. Potong-potong tempe, namun jangan potong terlalu tipis. Satu papan tempe bisa dipotong menjadi 12 potong.
2. Untuk bumbu marinasi, campurkan garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan air dalam satu wadah, kemudian aduk hingga rata.
3. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, dan nyalakan api. Masukkan dan goreng tempe saat minyak sudah panas dengan api sedang.
4. Goreng tempe hingga setengah kering, dan tuang bumbu marinasi setengah saja ke dalam gorengan tempe. Jangan lupa bolak-balik tempe agar matang merata.
5. Sebelum diangkat, masukan bumbu marinasi seluruhnya ke dalam gorengan tempe. Aduk-aduk sebentar, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Siapkan cobek, haluskan bawang putih dan garam, kemudian masukkan cabai rawit dan haluskan semuanya.
7. Masukkan minyak goreng yang benar-benar panas ke dalam campuran cabai rawit yang sudah dihaluskan.
8. Jika sudah, masukkan tempe goreng ke dalam campuran cabai rawit dan keprek atau penyet masing-masing tempe.
9. Bolak-balik tempe agar semua sisinya mengenai campuran cabai rawit dan terserap ke dalam tempe.
10. Tempe geprek siap disajikan dan disantap.
Nah, demikian resep tempe penyet super pedas ala restoran. Tentunya, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera kamu. Selamat mencoba. ***
