Network
Langkah-langkah:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, dan vanili bubuk, aduk hingga rata.
2. Masukkan santan, aduk hingga rata, pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Tambah adonan dengan pasta pandan dan daun pandan yang diikat simpul, aduk hingga rata.
4. Masak adonan dengan api sedang cenderung kecil hingga adonan matang mengental dan meletup-letup.
5. Langsung pindahkan adonan yang masih panas ke dalam loyang yang sudah dilapisi tipis dengan minyak goreng, diamkan hingga set atau mengeras.
Baca Juga: Resep Cemilan Dorayaki Milo, Bikinnya Super Gampang!
6. Untuk membuat kuah gula merah, siapkan panci, masukkan gula merah yang sudah diiris-iris, air, dan daun pandan, masak hingga gula larut dan mendidih sampai 5 menit, sisihkan.
7. Untuk kuah santan, siapkan panci, masukkan air santan, garam, dan daun pandan, masak dengan api kecil hingga mendidih, terus aduk agar santan tidak pecah, sisihkan.
8. Jika bongko sudah set atau mengeras, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera, sisihkan.
