Network
BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu yang sedang mencari inspirasi untuk membuat cemilan kue enak dari bahan-bahan sederhana seperti singkong, kamu bisa simak resep kue singkong wijen gulung ini.
Selain memiliki rasa manis dan gurih yang enak, penampilan cemilan kue singkong wijen gulung ini juga sangat cantik sehingga bisa saja kamu jadikan resep ini sebagai ide jualan.
Adapun untuk membuat cemilan kue singkong wijen gulung ini, kamu tidak perlu mengeluarkan biaya yang banyak.
Nah, mari simak resep kue singkong wijen gulung sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Ria Susiami.
Baca Juga: Cobain Resep Cemilan Sosis Super Enak dan Garing, Pasti Buat Kamu Ketagihan
Bahan-Bahan:
500 gr singkong yang telah diparut (buang airnya jika terlalu banyak)
130 gr gula pasir
250 ml santan cair
60 gr tepung tapioka
½ sdt garam halus
1 bungkus vanili bubuk
½ sdt pasta pandan
½ sdt pemutih makanan
Wijen yang disangrai secukupnya
Baca Juga: Resep Kalio Telur, Menu Lezat Ketika Tanggal Tua, Dijamin Bikin Nagih
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan masukkan singkong yang telah diparut ke dalamnya. Apabila singkong mengandung banyak air, kamu bisa memerasnya terlebih dahulu.
2. Tambahkan tepung tapioka, garam, vanili, gula pasir, dan santan cair. Masukkan santan secara bertahap dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian di wadah terpisah. Beri pasta pandan pada salah satu adonan, aduk hingga tercampur rata sehingga adonan berwarna hijau.
4. Di adonan kedua, tambahkan pemutih makanan, namun ini opsional dan tidak apa-apa jika tidak memakai pemutih makanan.
Baca Juga: Resep Kue Bugis Ubi Kuning, Cemilan yang Tahan Selama 2 Hari di Suhu Ruang
5. Masing-masing adonan dibagi lagi menjadi dua bagian, sehingga adonan ada di empat wadah terpisah.
6. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng dan lapisi permukaan loyang dengan plastik dan olesi kembali dengan minyak agar kue mudah dilepas.
7. Pertama, tuang adonan yang berwarna hijau terlebih dahulu ke dalam loyang. Ratakan hingga menutupi permukaan loyang.
8. Siapkan kukusan dan masukkan loyang ke dalam kukusan apabila sudah air sudah mendidih. Kukus adonan selama tujuh menit dengan api sedang.
9. Masukkan adonan berwarna putih ke dalam loyang, ratakan, dan kukus selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil.
Baca Juga: Resep Choipan Kucai, Cemilan Gurih dan Kenyal, Tampilan Lucu Menawan
10. Jika sudah matang, angkat kue dari kukusan kemudian sisir bagian pinggir kue agar mudah dikeluarkan dari loyang.
Nah, loyang ini bisa langsung kamu gunakan kembali untuk mengukus sisa adonan dengan mengikuti langkah-langkah sebelumnya.
11. Tunggu hingga kue tidak panas lagi, kemudian gulung kue dengan bantuan plastik agar lebih mudah.
12. Tekan-tekan kue agar kue bisa lebih panjang dan tidak terlalu tebal.
13. Buka kue dari plastiknya dan potong kue menjadi empat bagian yang sama besar
14. Siapkan wijen sangrai dan balurkan kue di atas wijen sampai rata.
Cemilan kue singkong wijen gulung bisa langsung disantap. ***
