Resep Sayur Lodeh ala Warteg, Masakan Sederhana Tapi Enaknya Kebangetan! Dijamin Bikin Ketagihan

- 19 Juli 2022, 16:11 WIB
Resep sayur lodeh ala rumahan.
Resep sayur lodeh ala rumahan. /Tangkapan layar Youtube/Dapur Sehat

BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep sayur lodeh ala rumah makan warteg yang dijamin bikin ketagihan dan habisin banyak nasi.

Resepnya sederhana saja tapi enaknya kebangetan, bikin nggak sadar nambah nasi hingga berkali-kali.

Sayur lodeh ini bercita rasa gurih dan manis, walau sederhana tapi kaya akan vitamin dan nutrisi juga karena mengandung banyak sayuran di dalamnya.

Apalagi jika makan sayur lodeh ini ditemani dengan nasi hangat plus pindang goreng, pasti ketagihan saking enaknya.

Berikut ini resep sederhana sayur lodeh yang rasanya super enak ala rumah makan warteg bisa kamu coba di rumah, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Nuraaini Soewarto, simak.

Baca Juga: Resep Kue Lapis Gulung Pisang, Cemilan Super Enak dan Cantik yang Mudah Dibuat

Bahan halus:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 4 butir kemiri
  4. 1 sdt garam
  5. 1 bungkus terasi kemasan

Bahan sayur:

  1. 1 buah wortel
  2. 1 ikat kecil kacang panjang
  3. 1 ikat daun melinjo
  4. 1 buah jagung manis
  5. ½ buah labu siam
  6. 1 papan tempe
  7. 1 buah terong
  8. 5 buah cabai hijau
  9. 5 buah cabai merah keriting
  10. 200 ml santan kental
  11. 1 liter air
  12. 2 sdt garam
  13. 2 sdt gula pasir
  14. 1 jempol lengkuas
  15. 2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Tumis Olahan Tempe dan Kol, Enak dan Bergizi Bikin Nafsu Makan Kembali!

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan garam, boleh pakai cobek atau blender, sisihkan.

2. Cuci bersih semua sayuran, seperti kacang panjang, terong, wortel, daun melinjo,labu siam dan jagung manis, potong-potong sesuai selera, sisihkan.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga wangi dan matang.

4. Masukkan cabai merah dan cabai hijau yang sudah dipotong-potong, aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan air untuk kuah, tunggu hingga agak panas, masukkan jagung dan wortel, aduk hingga rata.

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Surga, Lembut dan Manis

6. Saat akan mendidih, masukkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah, aduk hingga mendidih.

7. Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk hingga larut dalam kuah.

8. Masukkan labu siam, terong, dan kacang panjang, tunggu hingga sedikit layu lalu cek rasa.

9. Jika semua sudah matang dan rasanya pas, masukkan daun melinjo, aduk hingga sedikit layu lalu matikan kompor.

10. Sayur lodeh ala warteg siap dihidangkan!

Resep sayur sederhana namun super enak ini bisa jadi ide menu makan di rumah, dijamin bikin semua anggota keluarga ketagihan.

Demikian resep sayur lodeh sederhana tapi enaknya pake banget. Selamat mencoba sendiri ya di rumah!***

Editor: Klara Delviyana

Sumber: Youtube Nuraaini Soewarto


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah