Network
BERITASUKOHARJO.com - Kue talam singkong memiliki rasa yang manis dan super lembut, sangat nikmat, tak terkecuali dengan resep kue talam singkong pelangi dengan paduan vla santan ini.
Penampilannya yang cantik berpadu dengan rasa manis dan gurih dari santan kelapa, resep ini cocok dijadikan cemilan saat cuaca panas ataupun dingin.
Tekstur cemilan ini super lembut sehingga bisa dinikmati semua kalangan usia, resep kue talam singkong pelangi dengan paduan vla santan ini mudah dibuat dan ditiru.
Tidak cukup hanya dengan satu gigitan, cemilan kue talam singkong pelangi dengan paduan vla santan ini bakal bikin kamu ketagihan, buktikan saja!
Baca Juga: Resep Udang Saus Padang yang Rasanya Sangat Enak dan Bikin Ketagihan
Yuk langsung disimak, resep kue talam singkong pelangi dengan paduan vla santan yang manis dan gurih dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ria Susiami.
Bahan-bahan:
600 gr singkong parut
150 gr gula pasir
250 ml santan cair
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
Pewarna makanan (merah muda, kuning dan hijau)
Baca Juga: Resep Martabak Lenggang Coklat, Cemilan Seperti Pastel Tapi Rasanya Manis, Enak Banget!
Bahan vla santan :
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
500 ml santan cair
1 lbr daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 600 gr singkong parut (jika mengandung banyak air silahkan peras terlebih dahulu).
2. Tambahkan 150 gr gula pasir, 1 sdm tepung tapioka,1/2 sdt garam dan 250 ml santan cair (secara bertahap), aduk hingga rata.
Baca Juga: Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Tanpa Bau Amis dan Lumpur, Begini Caranya!
3. Setelah adonan singkong tercampur rata, bagi menjadi 3 adonan yang sama banyak, lalu teteskan pewarna makanan, aduk hingga rata, sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan adonan singkong secara selang-seling hingga cetakan terisi penuh.
6. Ratakan adonan singkong di cetakan, ulangi proses yang sama lakukan hingga adonan habis.
5. Siapkan kukusan, tunggu hingga air mendidih, masukkan cetakan berisi adonan singkong, kukus hingga 15 menggunakan api sedang.
6. Setelah 15 menit, angkat cetakan, tiriskan dan tunggu dingin, lalu keluarkan dari cetakan menggunakan tusuk gigi.
Baca Juga: Resep Tahu Mie Instan Goreng, Cemilan Murah Meriah Rasa Mewah Lembut di Dalam Krispi di Luar
7. Sembari menunggu kue dingin, siapkan mangkuk masukkan 1 sdm tepung beras, 1 sdm tepung maizena, 1/2 sdt garam, sebagian santan cair, aduk-aduk hingga rata.
8. Masukkan sisa santan cair dan 1 lbr daun pandan, aduk rata lalu pindah ke panci dan masak hingga adonan mendidih dan mengental.
9. Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan vla santan menjadi hangat.
10. Kemudian, tuang vla santan ke dalam wadah atau cetakan, lalu letakkan kue talam singkong pelangi di atas vla santan, tunggu hingga benar-benar dingin dan kue talam menyatu dengan vla santan.
11. Kue talam singkong pelangi siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba teman-teman!
