Network
Bahan 2:
- 60 gr tepung beras
- 350 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 30 gr tepung tapioka
Baca Juga: Resep Garang Asem Khas Jawa Tengah, Dibungkus Daun Pisang Lebih Nikmat
Cara membuat:
1. Siapkan cetakan berukuran kecil, olesi sedikit minyak goreng, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan 350 gr ubi ungu, kupas kulitnya, cuci bersih dan potong kecil-kecil atau sesuai selera.
3. Siapkan kukusan, setelah panas, masukkan ubi ungu, kukus hingga empuk selama 10-15 menit, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan wadah, pindahkan ubi ungu yang sudah dikukus, haluskan ubi ungu dalam keadaan panas.
5. Masukkan 140 gr tepung tapioka, 60 gr tepung beras, 230 gr gula pasir, 1 sdt garam dan 340 santan, aduk adonan hingga tercampur rata.
6. Siapkan saringan, saring adonan ubi ungu, aduk kembali hingga tidak ada grinjelan, lalu pindahkan ke dalam cangkir atau teko.
Baca Juga: Resep Kroket Roti Tawar Krispi ala Cemilan Korea yang Enak dan Gampang Bikinnya
