Network
Juga bahan lainnya :
1/2 sensok makan garam
2 sendok teh gula
1 sendok teh kaldu jamur
Baca Juga: Resep Es Gabus Pelangi Enak, Jajanan Jadul yang Bikin Nostalgia, Mudah Dibuat!
Setelah bahan siap, kemudian begini langkah-langkahnya :
1. Blender semua bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting, jahe menggunakan minyak kelapa.
2. Campurkan daging yang sudah dipotong-potong dengan rempah kering, lalu ratakan sambil dipijat-pijat supaya bumbu bisa meresap, bisa juga dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam.
3. Panaskan wajan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, daun kunyit, daun pandan lalu tumis.
Baca Juga: Resep Kue Talam Ubi Kuning, Cemilan Legit dengan Tampilan Cantik
Saat menumis, jangan sampai terkalu kering, kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi, sampai tersangrai dengan baik lalu masukkan santan air kemudian aduk hingga rata.
4. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih dengan api sedang, lalu gunakan api kecil dan tutup, sambil sesekali di aduk-aduk masak hingga bumbu meresap.
