Network
BERITASUKOHARJO.com – Singkong adalah salah satu tumbuhan yang menjadi sumber karbohidrat bagi makhluk hidup.
Sumber makanan satu ini bisa diolah menjadi singkong goreng, roti singkong, hingga cemilan singkong yang enak dan mengenyangkan.
Olahan cemilan dari singkong memiliki cita rasa yang khas dan tidak kalah enak dari bahan masakan yang lain.
Harga singkong juga tidak terlalu mahal dan cukup terjangkau untuk dijadikan pilihan bahan membuat cemilan.
Singkong biasanya digunakan sebagai bahan dasar cemilan keripik singkong. Namun dalam artikel ini, ada olahan cemilan singkong yang berbeda.
Baca Juga: Resep Cemilan Bola-Bola Gurih, Cukup Gunakan Tepung Terigu Saja!
Resep cemilan dalam artikel ini cukup praktis karena hanya memerlukan bahan utama singkong dan telur ayam.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat cemilan praktis dengan bahan singkong dan telur dari YouTube Vivi veronica.
Bahan:
2 buah singkong setara ½ kg
2 butir telur
½ sendok teh bawang putih bubuk atau 3 siung bawang putih
¼ sendok teh penyedap rasa
Lada atau merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas kulit singkong. Kemudian cuci bersih singkong. Potong-potong singkong menjadi ukuran kecil. Ulangi sampai semua singkong telah terpotong.
2. Siapkan panci kukusan dan isi air sampai batas yang ada.
3. Panaskan air terlebih dahulu kemudian masukkan singkong yang sudah dipotong-potong.
Baca Juga: Resep Olahan Pisang dan Santan Bisa Jadi Cemilan Enak dan Cantik, Cara Buatnya Mudah! Simak di Sini
4. Kemudian kukus selama 15 menit agar empuk. Angkat singkong setelah sudah menjadi empuk.
5. Selanjutnya haluskan singkong, kalian bisa menggunakan ulekan biasa atau diblender.
6. Jika diulek kalian harus menguleknya sampai halus.
7. Tambahkan 2 butir telur jika telurnya ukuran kecil. kalau telurnya besar cukup satu butir saja.
8. Kemudian aduk rata sampai telur dan singkong tercampur
9. Masukkan bumbu ½ sendok teh bawang putih bubuk atau 3 siung bawang putih, ¼ sendok teh penyedap rasa, dan lada atau merica bubuk secukupnya.
Baca Juga: Resep Menu Sehat, Ini Cara Bikin Bumbu Gado-Gado Nikmat ala Penjual Aslinya
10. Aduk adonan kembali sampai rata.
11. Tambahkan 1 sendok makan munjung tepung terigu ke dalam adonan.
12. Selanjutnya uleni menggunakan tangan atau menggunakan sarung tangan plastik.
13. Adonan tadi bisa dilihat memiliki tekstur padat dan tidak mudah hancur. Aduk sampai adonan kalis.
14. Selanjutnya bentuk-bentuk adonan sesuai selera.
15. Kalian juga bisa menambahkan tepung panir agar singkong hasilnya lebih krispi.
16. Setelah adonan selesai dibentuk, maka siap digoreng.
17. Siapkan wajan atau teflon. Panaskan minyak secukupnya, usahakan adonan bisa mengambang.
18. Tunggu minyak mendidih atau panas. Masukkan adonan singkong ke dalam minyak.
Baca Juga: Resep Olahan Udang Segar yang Sehat dan Bergizi
19. Jangan lupa balik sampai gorengan matang.
20. Tunggu sampai berwarna coklat keemasan.
21. Angkat singkong goreng dan sajikan bersama saus sambal.***
