Network
BERITASUKOHARJO.com – Tak bisa dimungkiri, gorengan adalah makanan cemilan yang banyak disukai mayoritas orang Indonesia.
Kenapa? Karena gorengan mudah dibuat dan banyak peminatnya. Bahkan cemilan satu ini sering kita temui di rumah makan atau penjual pinggir jalan.
Artikel kali ini akan membahas salah satu resep gorengan yang super hot, yaitu tahu isi mercon yang sangat cocok dijadikan cemilan sendiri maupun jadi ide jualan yang menjanjikan.
Untuk mengetahui bahan apa saja dan bagaimana proses memasak tahu isi mercon ini, simak terus artikel ini sampai habis, ya.
Baca Juga: Resep Olahan Udang Segar yang Sehat dan Bergizi
Berikut resep gorengan tahu isi super hot yang cocok jadi ide jualan dan cemilan, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Dapur Roca.
Bahan-Bahan:
1. 1 plastik tahu cokelat
2. 2 buah wortel
3. 300 gr tauge
4. 1 batang daun bawang
5. 250 gr cabe rawit
6. 4 siung bawang putih
7. 5 siung bawang merah
8. Garam secukupnya
9. Kaldu bubuk secukupnya
10. 1 sdm saus tiram
11. Lada bubuk secukupnya
12. ½ sdm gula
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mengembang Tinggi, Cemilan Terenak No Bantat!
Bahan Celupan:
1. 10 sdm terigu
2. 4 sdm tepung beras
3. 1 ruas kunyit/bubuk
4. Ketumbar bubuk
5. Garam
6. Lada bubuk
7. Kaldu bubuk
8. Air secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Daging Sapi Daun Bawang, Empuknya Bikin Nagih!
Cara Membuat:
1. Siapkan tahu cokelat, potong jadi bentuk segitiga dan iris bagian tengah untuk isian nanti, sisihkan.
2. Potong-potong wortel menjadi bentuk korek api, sisihkan.
3. Potong-potong tipis daun bawang, sisihkan
4. Cuci bersih tauge, sisihkan.
5. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
6. Tumis menggunakan sedikit minyak hingga matang dan harum, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap.
7. Jika bumbu sudah matang, masukkan daun bawang, wortel dan tauge, beri sedikit air agar bumbu lebih mudah merata.
8. Tambahkan saus tiram,aduk-aduk, cek rasa, angkat dan tunggu hingga isian dingin, sisihkan.
Baca Juga: Resep Menu Sehat, Ini Cara Bikin Bumbu Gado-Gado Nikmat ala Penjual Aslinya
9. Sambil menunggu dingin, siapkan untuk bumbu celupan, siapkan wadah dan masukkan tepung terigu dan tepung beras, kemudian bumbui dengan kunyit, ketumbar, garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk-aduk, sisihkan.
10. Jika isian sudah dingin, masukkan isian ke bagian tengah tagu yang sudah diiris tadi, lakukan terus hingga isian dan tahu habis, sisihkan.
11. Jika sudah selesai, celupkan tahu ke dalam adonan tepung dan langsung goreng dengan minyak panas, gunakan api sedang saja hingga tahu kering dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
12. Tahu isi mercon siap dihidangkan!
Itu tadi resep gorengan tahu isi mercon yang rasanya super hot, sangat cocok jadi cemilan pribadi dan juga bisa jadi ide jualan yang menguntungkan. Selamat mencoba! ***
