Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu jenis ubi yang rasanya manis dan warnanya menarik adalah ubi ungu.
Jenis ubi ungu ini sering kali dijadikan bahan untuk membuat cemilan seperti bolu atau lainnya. Olahan ubi ungu ini sangat mudah dibuat dan rasanya enak.
Selain itu, olahan ubi ungu juga memberikan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Sehingga sangat tepat jika kita membuat cemilan dari bahan yang sehat seperti ubi ungu ini.
Salah satu cemilan yang bisa kita buat adalah bolu roll ubi ungu, cemilan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Cara atau resep bolu roll ubi ungu pun bisa dibilang simple, kita hanya perlu mengukusnya dan dibuat menjadi adonan bolu dengan mencampurkan bahan-bahan lainnya, lalu dikukus.
Baca Juga: Resep Singkong Karamel Vla Santan, Manis dan Gurihnya Yummy!
Tertarik mencoba membuat cemilan bolu roll ubi ungu? Untuk itu, simaklah resep cemilan bolu roll ubi ungu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari laman SehatQ.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu roll ubi ungu:
400 gram tepung terigu
2 sdt ragi instan
2 sdm gula pasir (optional)
200 gram air
1 ubi ungu ukuran sedang
Minyak secukupnya untuk olesan
Baca Juga: Resep Cemilan Keripik Tempe Keju, Enak dimakan saat santai
Cara dan langkah membuat bolu roll ubi ungu:
1. Siapkan ubi ungu yang sebelumnya sudah dikupas dan dicuci bersih, lalu siapkan alat kukusan.
2. Masukkan ubi ungu ke dalam kukusan, dan kukus selama 15 menit.
3. Setelah ubi ungu dikukus dan matang, siapkan wadah.
4. Hancurkan ubi ungu di dalam wadah tersebut sampai halus.
5. Siapkan air hangat, lalu larutkan gula dan tambahkan ragi instan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan rata.
6. Diamkan selama air tersebut selama lima menit.
7. Siapkan mangkuk berukuran besar, masukkan tepung terigu, lalu tuangkan air ragi secara perlahan-lahan ke dalam mangkuk, kemudian aduk-aduk hingga rata.
Baca Juga: Resep Ikan Asap Kuah Santan, Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga
8. Buat adonan menjadi lunak dan tidak lengket.
9. Tambahkan ubi ungu, aduk kembali hingga tercampur menjadi adonan yang lembut.
10. Diamkan adonan selama satu jam.
11. Setelah adonan didiamkan selama satu jam dan adonannya mengembang, bentangkan adonan menjadi adonan tebal dan adonan tipis.
12. Gulung adonan putih dan adonan ungu secara bergantian membentuk roll.
13. Setelah digulung, potong adonan bolu menjadi beberapa bagian kecil.
14. Lalu olesi dengan minyak, kemudian siap untuk dikukus.
15. Kukus adonan selama 15 menit saja.
Baca Juga: Resep Pisang Bakar Saus Gula Merah, Cemilan Enak Ala Cafe, Lezatnya Bikin Nagih!
16. Setelah matang, angkat dan sajikan bolu roll ubi ungu.
Demikian resep dan cara membuat bolu roll ubi ungu, bolu ini bisa dinikmati kapanpun. Jangan lupa sediakan minuman sebagai pendamping cemilan bolu roll ubi ungu ini.
Selain rasanya yang enak dan manis, cemilan bolu roll ubi ungu ini juga menyehatkan karena ubi ungu mempunyai kandungan gizi yang baik seperti karbohidrat, vitamin, potasium, antioksidan, dan lainnya.
Selamat mencoba resepnya. ***
